Krok za krokem recept na džem s ořechy
Jablečný džem s přídavkem ořechů je transparentní, karamelové barvy. Jasně ukazuje ovocné řezy a kousky ovoce. Taková pochoutka se podává na stůl ve formě zákusku nebo se používá při pečení. Džem si dobře udržuje svůj tvar, při vysokých teplotách se nešíří. Je připraven rychle a snadno. Můžete přidat různé ořechy.
Jemnosti výroby jablečného džemu s ořechy na zimu
V receptu můžete použít nejen vlašské ořechy, ale i jiné. Džem s arašídy, kešu nebo obyčejnými lesními bude vynikající. Měly by být loupány a rozděleny na velké kousky. Džem bude vypadat zajímavěji a překvapí vás jeho chutí.
Mnoho žen v domácnosti přidává citrónovou kůru nastrouhanou na jemném struhadle pro aroma.
Nezbytné výrobky
K přípravě jednoho litru džemu budete potřebovat:
- 1,2 kilogramu jablek;
- 1 kilogram cukru;
- 300 gramů vlašských ořechů.
Přidá se malá hřebíček nebo skořice, která přidává do jídla sofistikovanou chuť.
Pokud máte rádi trochu kyselosti, měli byste použít jeden citron. Jeho šťáva se přidává během vaření džemu.
Výběr a příprava ingrediencí pro recept
Je lepší brát sladká jablka s červenou kůrou. Budou chutnější. A světlé plátky vypadají krásněji ve skleněných nádobách.
Ovoce se musí umýt pod tekoucí vodou. Slupka není z nich odstraněna, pouze jádro je odstraněno.
Oloupané vlašské ořechy by měly být opláchnuty vodou a na 4 minuty opečeny v horké pánvi.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Banky se musí umýt vodou s přídavkem jedlé sody. Po důkladném opláchnutí pod tekoucí vodou a umístění do studené trouby. Sterilizováno po dobu asi 3-5 minut. Kovová víčka se vaří v malé vodě po dobu několika minut na mírném ohni.
Jak vyrobit jablečný džem s přidáním vlašských ořechů?
Připravená jablka se nakrájí na malé kostky. Nalije se do hluboké smaltované nádoby nebo misky a pokryjí se cukrem. Nechte přes noc nechat ovocnou šťávu. Ráno by plátky vznášely v sirupu.
Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. V tuto chvíli musí být produkt promíchán. Tím se plátky rovnoměrně pokryjí sirupem. Jablka vařte déle než 3 minuty. Poté, co jsou vyčleněny až do večera. Během tohoto období jsou plody nasyceny sirupem a mění barvu. Večer se džem opět vaří 3 minuty a odloží se.
Následující den se džem uvede do varu a vaří se 5 minut. Poté přidejte vlašské ořechy a vařte 5 minut. Je-li produkt stále horký, je položen v bankách a srolován. Když se ochladí, vložte ji do temné skříně.
Pokud byly do džemu během vaření přidány hřebíček nebo bobkový list, měly by být odstraněny lžičkou. Neměli byste rozkládat produkt s kořením ve sklenicích.
Pokud se nechcete zabývat jamem asi dva dny, použijte následující metodu. 400 milionů vody se nalije do nádoby, kde se vaří sladkost, přidává se cukr, citronová šťáva a kůra.
Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Potom nalijte nakrájené jablko. Po několika minutách přidejte ořechy. Výsledná směs se vaří asi 20 minut za stálého míchání. Hotový džem se rozloží do sterilizovaných nádob a zakryje se kovovými víky.
Jak správně skladovat hotový produkt?
Podle ženy v domácnosti, která vyzkoušela tento recept, může džem trvat asi 5 let, aniž by ztratil chuť. Mělo by být uloženo ve spíži nebo sklepě.
