TOP 6 chutných receptů na angreštový džem s jablky na zimu
Angrešt je sladké a zdravé bobule, která má šťavnatou dužinu. Tyto masité plody se často používají k výrobě džemů, zavařenin, želé a kompotů. A mnoho angreštových přípravků se zředí aromatickými jablky, což výrazně zlepšuje chuť konzervace. Recepty z angreštu a jablečného džemu pomohou zachovat letní sklizeň tím nejlepším možným způsobem a poskytnout celé rodině vitamíny.
O receptu na jablečný džem s angreštem a citronem na zimu
Pro přípravu sladké pochoutky se doporučuje vybrat červené angrešt. Pokud však byly sklizeny zelené bobule pro sklizeň, můžete džem zafarbit červeným rybízem. Různé přísady mohou pomoci zlepšit chuť: skořice, vanilka nebo kurkuma. Pro uchování bobulí a ovoce musí být připraven sladký sirup.
Jak vybrat a připravit produkty?
Pro marmelády byste měli používat zralé a pevné angrešt. Jablka by měla být šťavnaté červené odrůdy. Připravte bobule: opláchněte a ořízněte ocasy. Ovoce by se mělo také umýt, krájet, krájet a nakrájet na plátky.
Příprava kontejneru
Před konzervováním se všechny nádoby podrobí povinné sterilizaci. Malé sklenice mohou být mikrovlny nebo umístěny do hrnce s vroucí vodou, zatímco jiné nádoby jsou umístěny do předehřáté trouby na 15-20 minut.
Jak vyrobit ananasový džem z angreštu?
Angrešt můžete připravovat s jablky různými způsoby.
Klasický recept
Podle klasického receptu se kyselá jablka připravují pro přípravu sladkého přípravku. Co potřebuješ:
- angrešt - 1 kilogram;
- jablka - 500 gramů;
- granulovaný cukr - 1,5 kilogramu.
Rozmíchejte bobule v mixéru a posypte cukrem. Mezitím připravte jablka a přidejte je do hmoty bobule. Po dvou hodinách zahřejte směs a vařte. Nechte džem vychladnout a po hodině znovu vařte. Nalijte horkou směs do nádob.
Metoda rychlého vaření
Můžete také rychle zaseknout. Za tímto účelem si vezměte kilogram ovoce a stejné množství cukru. Připravené ingredience se umístí do hluboké nádoby, naplní se vodou a vaří se na mírném ohni, dokud nezhoustnou. Potom horká směs zůstává nalita do nádob.
S hruškami
Hrušky dodávají džemu extra tloušťku a chuť. Co potřebuješ:
- bobule - 2 kilogramy;
- jablka - 500 gramů;
- hrušky - 500 gramů;
- cukr - 2,5 kilogramu.
Nasekané angrešt a nasekané ovoce vložte do misky a posypte cukrem. Zapalte hmotu a neustále míchejte. Po varu vypněte sporák a postup opakujte. Nalejte sladkou sochoru horkou do skleněných nádob.
S rybízem
Rybízová šťáva dodá džemu krásný odstín a kyselé tóny. Co potřebuješ:
- bobule - 1 kilogram;
- černý a červený rybíz - 500 gramů;
- jablka - 500 gramů;
- cukr - 1,5 kilogramu.
Opláchněte a připravte všechny ingredience. Je nesmírně důležité odstranit všechny listy a větvičky z rybízu, protože by poškodily produkt. Nasekané angrešt a rybíz vložte do misky s jablky a posypte cukrem. Dejte směs na sporák a vařte. Vařte sladkou hmotu, až se z ní stane požadovaná konzistence. Srolovat se v kontejnerech.
S citrónem
Citrusová složka nejen přidá do přípravku neuvěřitelnou vůni, ale působí také jako přírodní konzervační látka. Co vzít:
- citron - jeden kus;
- angrešt - 1,5 kilogramu;
- jablka - 700 gramů;
- cukr - 1 kilogram.
Oloupejte ovoce a nakrájejte na plátky. Rozmíchejte bobule v mixéru a smíchejte s nakrájeným jablkem. Citrón spolu s kůrou rozemeleme v mixéru. Výsledná hmota se spojí se zbytkem přísad a vaří se na mírném ohni po dobu deseti minut. Odstraňte veškerou vytvořenou pěnu a zalijte horkou do sterilních nádob.
S ořechy v pomalém sporáku
S pomocí kuchyňských přístrojů můžete rychle připravit různé přípravy na zimu. Co potřebujete k vaření:
- vlašské ořechy - 2 šálky;
- bobule - 1,5 kilogramu;
- granulovaný cukr - 2 kilogramy;
- jablka - 3 kusy.
Oloupejte ořechy a připravte ovoce tím, že je oloupete a vyjmete jámy. Nalijte do misky pro více vrstev sklenici vroucí vody, přidejte cukr a důkladně promíchejte, aby se všechna zrna rozpustila. Přidejte připravené ingredience, promíchejte, zavřete víko a aktivujte režim „Vaření“ po dobu deseti minut. Po uplynutí této doby počkejte jednu hodinu, otevřete vícesměrovou nádobu a nalijte obsah do nádoby.
Úložný džem
Srolovaný potah bude muset být uložen na suchém a chladném místě. Ideálním místem by byla lednice, sklep nebo sklep. Skladovatelnost takového blanketu je 2–3 roky. Džem, který nebyl podroben tepelnému ošetření, je uložen výhradně v lednici pod nylonovým víkem.
