TOP 4 recepty na angreštovou skořicovou marmeládu na zimu
Existuje mnoho receptů na výrobu angreštové skořice. Všechny způsoby vaření nejsou složité a ingredience najdete v každé domácnosti. Produkt je dokonale skladován, ale vyžaduje-li hotovou směs do sklepa, vyžaduje sterilizaci. Ale v chladném období poskytne vitamínový džem tělu užitečné látky a zvyšuje imunitu.
Angrešt a koření jam - výhody a užitečné vlastnosti
Bobule obsahuje mnoho užitečných látek. Může se pochlubit následujícím seznamem:
- vitamín C;
- vápník;
- sodík;
- draslík;
- fosfor;
- žehlička.
Kromě vitamínu C jsou zde také vitaminy P a A a také celá řada vitamínů skupiny B. Zaznamená se také přítomnost manganu, mědi a boru. Díky angreštu se krevní tlak v těle stabilizuje, zpomalují stárnutí a buňky cítí méně negativních účinků negativních faktorů. Práce zažívacích orgánů se zlepšuje a zlepšují se obranné mechanismy člověka.
Díky angreštům se můžete zbavit anémie a také snížit obsah špatného cholesterolu. Bobule je užitečná pro lidi s patologiemi ledvin a jater, má projímavý účinek, má protizánětlivý účinek.
Nejužitečnější je tzv. Syrový džem, při jehož přípravě nejsou užitečné látky ničeny.
A pro zvýšení chuti se doporučuje dát štipku skořice - to přidá příjemnou sladkost do džemu.
Obsah kalorií a nutriční hodnota produktu
Obsah kalorií v surovém produktu a hotovém výrobku je jiný. Toto musí být zohledněno při výrobě angreštového džemu. Pokud vezmete v úvahu cukr, čísla se budou výrazně lišit.
Obvykle se stejné množství surovin a granulovaného cukru bere jako džem. Na 1 kg bobulí bude zapotřebí 1 kg cukru, na 500 g - polovinu, tj. Také 500 g. Obsah kalorií v konečném produktu bude 205 kcal. Energetická hodnota je poskytována hlavně uhlohydráty. Na 100 g bude obsah uhlohydrátů 52 g, protein - 0,3 g, tuk - 0,1 g.
Požadované ingredience
K přípravě angreštového džemu budete potřebovat základní ingredience:
- angrešt;
- voda;
- cukr.
Další ingredience se přidávají v závislosti na receptu. Může to být skořice, vodka, hřebíček, banán.
Přípravné práce
Hlavní přípravné práce se týkají zpracování bobule.Protože angrešt má poměrně hustou pokožku, snášejí dobře mytí. Bobule se důkladně omyjí sítem. Větvičky, přilnuté listy se odstraní a ocasy se sevřou. Plody nechte zaschnout na papírovém ručníku.
Recepty a kroky vaření
Existuje mnoho receptů na výrobu angreštového džemu. Všechny nejsou složité, hlavní věcí je porozumět fázím vaření, aby se džem později nezhoršoval.
Klasický recept ze skořice angrešt
K přípravě marmelády budete potřebovat následující přísady:
- 1 kg angreštu;
- 1,5 kg cukru;
- 125 ml vody;
- 5 g skořice (mletá).
Připravené bobule se smíchají s cukrem a nechají se na jeden den v chladu. Poté přidejte skořici a dusíme, dokud směs nevaří. Zamíchejte bobule. Po 5 minutách se směs vypne a nechá se vychladnout a potom se vaří dalších 15 minut. Hotový produkt se umístí do sterilizovaných nádob.
Přidejte voňavý karafiát
Připravené bobule (1 kg) jsou hněteny se stejným množstvím cukru a poté ponechány 2 hodiny, aby se objevila šťáva. Po nalití obsahu do pánve vložte do ní 3 g skořice a 2 krabičky hřebíčku. Směs je nutné vařit po dobu 5 minut, po které lze hřebíček a skořici vyjmout. Horká směs se nalije do sklenic a uzavře.
S banánem, skořicí a hřebíčkem
Tento recept je velmi podobný předchozímu. Pro 500 g skořice je třeba vzít jeden oloupaný banán, nakrájet jej na plátky a přidat do již šťouchané bobule tak, aby banán, spolu s angreštem, stál v chladu, aby získal šťávu. Další akce se skořicí a hřebíčkem jsou stejné jako v předchozím receptu.
Z červených angreštů a koření "Pyatiminutka"
Džem Pyatiminutka dostal své jméno díky rychlému způsobu přípravy. Na jam musíte připravit:
- 600 g bobule;
- 600 g cukru;
- 100 ml.
V smaltované nádobě se bobule nalije 300 g cukru a nechá se stát po dobu tří hodin, aby šťáva tekla. Potom se do nádoby nalije voda, zapálí se a nechá se vařit. Zbývající cukr se přidá do vroucí hmoty a míchá se, aby nedošlo k rozdrcení bobulí. Jak se vytvoří pěna, je odstraněna. Doba varu je pět minut, poté se obsah ochladí. Musíte uvarit džem ještě dvakrát a poté jej přenést do sterilních nádob a svinovat.
Jak ukládat mezery
Jam musíte uložit na chladném a tmavém místě. Je vhodné udržovat malé objemy v lednici a v soukromém domě k tomu používají sklep.
Na zimu si můžete vzít banky na balkon, ujistěte se, že nezamrznou, jinak mohou prasknout.
Co lze vyrobit z marmelády
Angreštový džem lze přidat jako palačinka. Používá se také pro polevu zmrzliny. Čaj se pije džemem a šíří se na chleba. Angreštový džem je opilý a sousto s čajem - takže je to ještě chutnější.
Angrešt a skořice jam je skvělý způsob, jak ochutnat lahodné plody během chladného období. Existuje mnoho receptů angreštu, všechny nejsou obtížné. Džem zachovává prospěšné látky bobule co nejvíce, protože tepelné zpracování je minimální.
