Jednoduchý recept na výrobu kiwi a banánového džemu na zimu
Zimní přípravy se zpravidla vaří ze sezónních bobulovin a ovoce nebo z ovoce, které roste v letní chalupě. K přípravě zimního ošetření však lze použít i jiné potraviny, které lze zakoupit kdykoli v průběhu roku. Recept na exotický kiwi a banánový džem vám umožní připravit se na zimu nejen velmi zdravý, ale také slunný produkt neobvyklý v chuti a vůni.
obecná informace
Tento světlý banán a kiwi se nazývá smaragd, protože má bohatou barvu a neobvyklou chuť. Banány jdou dobře s nízkokalorickým kiwi, díky čemuž je jam hustší a uspokojivější.
Doba tepelného zpracování ovlivňuje konzistenci a strukturu obrobku. Při delším vaření se džem objeví bez jednotlivých kousků ingrediencí. Během vaření můžete zahrnout různé přísady a koření a vyzkoušet nové kombinace chutí.
Polotovar vyjde něžný a viskózní, a proto je skvělý pro výrobu sendvičů nebo jako náplň pro domácí pečivo.
Ingredience pro kiwi a banánový džem na zimu
Recept na smaragdový zimní dezert na půllitrovou nádobu zahrnuje pět kiwi a jeden velký banán. Množství granulovaného cukru se bere na základě osobních preferencí, ale pro středně sladký přípravek bude vyžadováno 200 gramů cukru.
Aby exotická pochoutka získala želé podobnou konzistenci, bude nutné přidat zahušťovadlo - stačí jedna dezertní lžíce želatiny. V případě potřeby se k přípravku přidá čerstvá šťáva z jednoho citronu.
Specifičnost výběru produktu
Při nákupu kiwi pro sladké ošetření byste si měli vybrat pouze zralé, měkké, ale pevné ovoce. Příliš měkké ovoce bude chutnat příliš sladce, což může ovlivnit chuť džemu. Při výběru banánů se doporučuje upřednostňovat zralé ovoce, aniž by došlo k poškození, promáčknutí a známkám kazení. Ovoce se zelenou kůží by nemělo být vybráno, protože může do džemu přidat kyselou chuť.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Konzervační nádoby jsou připraveny tak, aby se zabránilo tvorbě plísní a poškození obrobku. Sklenice musí být předem důkladně omyty roztokem sody a vysušeny. Potom se nádoby umístí do horké trouby nebo se zahřejí v mikrovlnné troubě.
Plechovky lze také sterilizovat ve vodní lázni. Další pasterizace spočívá ve vaření naplněných nádob v hrnci s vroucí vodou.
Pokyny k vaření
Nejprve připravte ingredience: nakrájenou kiwi a banán nakrájejte na kostky a vložte do hluboké mísy. Dále, pomocí vidličky, mixéru nebo drcení, musíte hnětet ovoce, ale ne horliví.
Želatinu zřeďte teplou vodou podle pokynů a přidejte do mísy. Poté přidejte granulovaný cukr. Důkladně promíchejte, položte na sporák a vařte. Vaříme po dobu deseti minut, občas promícháme dřevěnou lžící. Odložte obrobek na hodinu, znovu vařte a vařte šest minut. Poté sbalte pochoutku v nádobě, nechte ji vychladnout a odložte ji pro skladování.
Jak správně uložit jam?
Hotový produkt, zabalený do sterilních nádob a srolovaný s kovovými víky, musí být skladován na tmavém a chladném místě. Pro tento účel je nejlepší volbou sklep, suterén nebo chladírna.
Pokud sklenice vyjdou trochu, mohou být uloženy v lednici. Doba použitelnosti džemu je dva roky. Ošetření svinuté nylonovým víkem vyžaduje skladování výhradně v lednici. Skladovatelnost takové pochoutky je šest měsíců.
