Krok za krokem recept na výrobu hruškové marmelády s mlékem
Tento přípravek připomíná ovocné karamely, hruškové kondenzované mléko. Zkušení ženy v domácnosti se již přizpůsobily přípravě lahodných dezertů. Ne každá hospodyňka zná recept na hruškový džem s mlékem, ale je to docela jednoduché, a dokonce i nezkušená hospodyňka zvládne přípravu. Pro ty, kteří mají sladký zub, je hruškový džem nejlepší pochoutkou, protože je nejen chutná, ale také zdravá.
Vlastnosti výroby hruškového džemu s mlékem na zimu
Je nutné dodržovat dobu vaření džemu, která ovlivňuje výsledek. Stejně důležité je používat jídlo v množství uvedeném v receptu. Dezert vyrobený z hrušek s mlékem může být kandován. K tomu obvykle dochází, pokud není zcela uvařen nebo naopak převařen. Pro získání kvalitního produktu je důležité správně připravit všechny komponenty.
Seznam složek
V závislosti na receptu se seznam produktů a jejich množství liší.
Existuje však klasická verze, která se skládá z:
- hrušky - 5 kg;
- cukr - 3 kg;
- mléko - 3 l;
- soda - 1 lžička.
Tento poměr produktů umožňuje vytvořit lahodný džem.
Při řádné přípravě a skladování lze dezert uchovat až do příští sezóny.
Pravidla pro výběr a přípravu produktů
Pro jam, zralé, sladké ovoce je potřeba. Mohou být střední až velké velikosti. Je důležité, aby hrušky nebyly zelené, bez chuti.
Během období vaření se vaří měkké přezrálé ovoce. Nejlépe se používají k zasekávání a zasekávání.
Pokud zvolíte zpracované malé hrušky, dezert nebude tak kvalitní. Mnoho receptů vyžaduje přidání celého ovoce. A shnilá a nemocná kazí chuť produktu. U vybraných druhů ovoce se odstraní jádro, ocas a semena. Poté se nakrájejí na plátky.
Jak správně připravit kontejnery pro začátek procesu
Banky musí být připraveny. Nádoby o objemu 0,5 a 1 litru jsou ideální pro zaseknutí. Měli byste pečlivě zkontrolovat kontejner. Neměly by na něm být žádné praskliny, třísky, žádné poškození.
Poté se plechovky vyčistí. Opláchněte je nejlépe horkou vodou a sodou. Tím se odstraní zápach. Je také vhodný mycí prostředek na mytí nádobí. Pak si banky jistě dobře opláchnou.
Pokud jsou nádoby malé, je vhodnější je sterilizovat v mikrovlnné troubě. Toto je nejjednodušší způsob zpracování. Do sklenic se nalije malé množství vody - do 2 cm, poté se umístí do mikrovlnné trouby o výkonu 700 - 800 W. Je nastaven požadovaný čas, po kterém je zařízení zapnuto. Pro 1 kontejner je vyžadováno 2 minutové zpracování.Tím je dokončen postup přípravy.
Jak si vyrobit hruškový džem s mlékem doma
Postup při zasekávání je jednoduchý, pokud budete postupovat podle následujících pokynů:
- Hrušky musí být nejen vytříděny a umyté, ale také loupané a odstraněny z jader.
- Poté se ovoce nakrájí na malé kousky, pokryje cukrem a jednu hodinu se vaří s nízkou teplotou. Po celou dobu musí být dezert promíchán.
- Soda a mléko se přidávají do džemu. Musíte vařit další 4 hodiny.
- Po ochlazení se marmeláda po malých částech v mixéru smíchá.
- Výrobek se zapaluje a po vaření se může rozložit do sklenic. Toto množství stačí pro 12 plechovek o objemu 0,5 litru.
Podmínky skladování
Džem musí být umístěn na suchém a tmavém místě, kde teplota není vyšší než 15 stupňů. Pokud jsou tyto podmínky splněny, mohou být obrobky skladovány až 2 roky.
