Jak správně nalít džem do sklenic, výhody horké a studené metody
Při přípravě polotovarů na zimu často vyvstává otázka: horká nebo studená, musíte nalít džem do sklenic. Jde o to, že neexistuje jediná odpověď. Musíte se spolehnout na vlastnosti vaření, na složení a ingredience. Teprve poté si můžete vybrat ten správný způsob, jak distribuovat dezert v nádobách. Trvanlivost léčení bude záviset na správnosti rozhodnutí.
Může být horký džem nalit do sklenic?
Některé recepty vyžadují, aby byl ošetření horké, když je uloženo v nádobách. Mezi tyto způsoby vaření:
- Vaření "Pyatiminutka". Jeho název pochází z krátkosti způsobu vaření. Vzhledem k tomu, že dezert neztratil své užitečné vlastnosti během krátkého vaření, doporučujeme jej zavřít do horkých nádob v nádobách. Skladovatelnost takového výrobku však není dlouhá - až 9 měsíců.
- Dezert, který při vaření nepoužíval mnoho písku. Snížením glukózy se sníží obsah kalorií v produktu. Tato možnost se navíc doporučuje pro kojeneckou výživu, protože mléčné zuby jsou často náchylné ke kazu kvůli sladkostem. Pochoutka může být uložena po dobu 10 měsíců, ale pokud je chlazená, pak je tato doba zkrácena na šest měsíců.
Mohu džem vychladnout?
Po přípravě dezertu podle určitých receptů musí být ochlazený a nalit do studených plechovek. Chlazení před výdejem se doporučuje pro následující sladké předlisky:
- Podle receptu mé babičky. Tato metoda byla použita před několika stoletími. Musíte udržovat pánev s bobulovou kaší v ohni, dokud nezhoustne. Chcete-li zkontrolovat připravenost, musíte upustit džem z lžičky na talíř nebo víko hrnce. Pokud se tekutina šíří, pak dezert ještě není dostatečně tlustý. Když je hotová, vychlazená sladká hmota se nalije do sklenic, aniž by je svinula víčky. Čím silnější je výsledný produkt, tím delší je jeho skladovatelnost.
- Rozbité bobule s přídavkem písku. Tato metoda také nevyžaduje únik horké kapaliny. Tento recept je oblíbený zejména u mladých žen v domácnosti. Je to výhodné v bytě, protože žena nepotřebuje k vaření velkou nádobu a také velký prostor pro chlazení a distribuci produktu v nádobách. Tento džem je uložen až jeden rok.
Jak správně nalít džem do sklenic?
Před a po vyrobení domácích lahůdek jsou prováděny určité akce, které vám umožní je uchovat po dlouhou dobu:
- Před nalitím horkého nebo studeného džemu musíte sklenice pečlivě zpracovat. Pokud nejsou sterilizovány, dezert rychle pokazí.
- Nádoby a lžíce se musí otřít do sucha.
- Některé recepty vyžadují uzavření a jiné vyžadují pergamen a turniket k uzavření krku. To je třeba vzít v úvahu i při sklizni ovoce a bobulovin.
- Skladujte na místě, kde nedochází ke změnám tlaku a teploty, jinak se na skle objeví praskliny.
- Chcete-li vědět, jak dlouho můžete dezert nechat ve sklepě, musíte nalepit na sklenici nálepku s datem přípravy a odhadovaným dnem, kdy se doba použitelnosti končí.
Použití bobulí a ovoce k přípravě polotovarů je skvělý způsob, jak hýčkat vaši domácnost sladkostí v zimě.
Pouze při správném umístění přířezů do sklenic a při dodržení pravidel skladování je možné zajistit velký výběr zdravých dezertů za chladných večerů a za studena.
