7 receptů na silnou pětiminutovou jahodovou marmeládu na zimu s celými plody
Jahodový džem je oceňován nejen pro svou skvělou chuť, ale také pro své velké výhody, a proto je důležité připravovat tento dezert na zimu. Produkt je také skvělý pro nachlazení v chladném období. Stačí se jen naučit, jak vyrobit hustý pětiminutový džem z jahod s celými plody. Postup vaření netrvá moc času a úsilí a tento dezert bude v zimě velkým potěšením.
Specifika výroby jahodový džem "Pyatiminutka" na zimu
Zkušení ženy v domácnosti znají některé jemnosti, které vám umožní vytvořit lahodný džem. Takový blank si zachovává své cenné vlastnosti po dlouhou dobu. Funkce vaření:
- Je vhodné vařit ovoce v smaltované nádobě nebo ušlechtilé oceli.
- Bobule a cukr se berou v množství uvedeném v receptu.
- Během vaření jídlo pravidelně míchejte, aby nedošlo k popálení.
- Jakákoli pěna na vrcholu by měla být odstraněna.
Po zaseknutí musí být zavřené nádoby otočeny. Jsou pokryty hustým materiálem nebo přikrývkou, nechají se vychladnout.
Jak vybrat a připravit suroviny?
Ovoce by mělo být šťavnaté. Pro sladký dezert si vyberte jasně červené zahradní jahody. Burgundský tón označuje nadměrnou zralost nebo přítomnost dusičnanů. Je lepší nevybírat tmavé bobule na marmeládu. A s bledým ovocem bude dezert kyselý.
Je vhodné vybrat jahody s listy.
Bobule, pěstované bez pesticidů, jsou zralé a mají příjemnou vůni. Je lepší vzít středně velké ovoce.
Ocasy jsou odstraněny z jahod, poté musí být důkladně opláchnuty. Bobule se na chvíli nechají odtékat vodou. Po této přípravě jsou připraveni vytvořit dezert.
Pravidla přípravy nádobí
U marmelády je třeba zvolit vysoce kvalitní sklenice, které nejsou poškozeny, jinak bude kvalita polotovarů nízká. Je vhodné brát nádoby o objemu 0,5 nebo 1 litr.
Aby byl džem dobře udržen, musíte provést vysoce kvalitní sterilizaci plechovek a víček. Před tím musí být nádoby omyty sodou.
Plechovky jsou sterilizovány parou. K tomu se voda shromažďuje v hrnci a vaří. Pro sterilizaci potřebujete speciální víčko s otvorem, na kterém je nádoba umístěna vzhůru nohama. Procedura trvá 15 minut. Vařte víčka s gumičkami.
Jak si vyrobit 5 minut jahodový džem
Různé druhy dezertů jsou vytvářeny na základě jahod.Kromě hlavní složky mohou být přidány další bobule nebo přísady. Ať už je zvolen jakýkoli recept, jam se snadno připravuje.
Klasický recept s celým ovocem
Tato jednoduchá metoda umožňuje rychle vařit lahodný džem. Musíte se připravit:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Bobule se musí umýt, vysušit a odstranit řapíky. Poté se přes noc pokryje cukrem. Jahody lze vařit na mírném ohni. Produkt se uvede do varu a vaří se 3 minuty.
Poté by měl zaschnout. Poté se znovu vaří po dobu 3 minut a ochladí se. A tento postup se provádí znovu. Dezert se nalije do sterilizovaných nádob. Může být uzavřena po 15-20 minutách.
S citrónem
S přidáním dalších složek se dezert stane neméně chutným. Měli byste připravit:
- jahody - 600 g;
- půl citronu;
- cukr - 400 g;
- pektinová směs - 10 g.
Vložte bobule do pánve a přidejte ¾ porce cukru a rozmačkejte. Nakrájejte půl citronu na kůru a odstraňte semena. Kousky citrusů se šíří v džemu. Po varu se objeví pěna, která se sbírá lžičkou.
Pektin se smíchá se zbytkem cukru a poté se přidá do džemu. Dezert se vaří po dobu 5 minut a poté se zabalí do připravených nádob. Když zchladne, džem zhoustne rychle a silně.
S mátou
K přípravě takového dezertu potřebujete:
- jahody - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- máta - 3 větve.
Bobule se dají do mísy pokryté cukrem a nechají se 8 hodin. Větve máty jsou také přidány. Poté se džem vaří na sporáku po dobu 5 minut. Nyní ji musíte nechat 6 hodin. Odstraňte mátu. Jahody se vaří dalších 8 minut a poté je lze zavřít do sklenic.
S kyselinou citronovou
Dezert s kyselinou citronovou se ukáže být stejně chutný jako bez přidání tohoto produktu. Jam se vyrábí z:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- kyselina citronová - 0,5 lžičky.
Bobule musí být převedena na pánev a pokrytá cukrem. Komponenty nemusíte míchat. Nádoba je pokryta gázou a ponechána po dobu 4 hodin. Poté se jahody uvedou do varu a vaří se 5 minut.
Po ochlazení se džem znovu vaří po dobu 5 minut. Kyselina citronová může být přidána. V tomto receptu je dezert kyselý. Džem se vaří po dobu dalších 5 minut a poté se rozloží v bankách.
Se šampaňským
V zimě se vám bude také líbit neobvyklý dezert. Požadované:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 300 g;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- šampaňské - 1/3 šálku.
Jahody jsou pokryty cukrem, přidává se citronová šťáva a míchá se. Všechno je ponecháno 3 hodiny. Dezert je upálen a přiveden k varu. Měl by být vařen 2-3 hodiny na nízkém ohni. Na konci přípravy se přidá šampaňské. Musíte jen přivést k varu.
Bez vaření
Džem je chutný i bez tepelného zpracování. Musíte se připravit:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 0,5 šálků;
- šťáva z půl citronu.
Musíte udělat sirup. K pánvi se přidá voda a cukr, vše se vaří po dobu 5 minut. Nalijte sirup do bobulí a nechte vychladnout. Potom se šťáva odstraní sítem do pánve a vaří se 5 minut. Přidá se citronová šťáva. Vařená šťáva se nalije do bobulí. Poté se tento postup opakuje znovu. Můžete dát bobule do sklenic a nalijte sirup.
V multicookeru
Tato metoda umožňuje připravit lahodný a zdravý dezert. Požadované:
- jahody - 2,5 šálky;
- granulovaný cukr - 2 šálky.
Bobule se posypou cukrem a nechají se několik hodin. Ventil ve víku musí být odstraněn, aby byl vzduch dobře odstraněn. Režim „Hasení“ je nastaven na 1 hodinu. Po 25 minutách může být pěna odstraněna. Po uplynutí této doby je uvíznutý papír umístěn v bankách.
Skladování hotového výrobku
Džem je uložen při teplotách od 0 do +25 stupňů. Vlhkost by měla být 75%. Nejlepší je nechat produkt v tmavém šatníku.
Nepokládejte plechovky do blízkosti baterie.
Doporučujeme konzumovat dezert do 1 roku, protože během této doby si zachovává více vitamínů.
