Lahodné recepty na cukety s rýží na zimu si olíznete prsty

V létě mnoho lidí miluje cuketu s rýží a v zimě cuketu uzavírá s rýží, protože se jedná o zdravé a uspokojivé jídlo a vynikající občerstvení. V zimě je však vaření něčeho takového obtížné. Je tomu tak proto, že čerstvé, chutné cukety jsou v chladném období drahé. Dobrá hospodyňka ví, že i v létě musíte připravit cuketu a určitě zavřete misku cukety rýží, například salát na zimu.

Recept na vaření cuketového salátu na zimu

Začněme s tradičním klasickým zimním squashovým salátovým receptem, který je pro mnohé známý. Ačkoli existuje mnoho variací příprav, většina žen v domácnosti to ví a používá.

Co potřebujete vařit rýži se cuketou:

• Kilogram cukety;
• Půl kilogramu papriky;
• Tři sta gramů mrkve a cibule;
• Kilogram rajčete;
• Pár stroužků česneku (podle chuti);
• Chili pepper, jen trochu, protože to může být velmi kořeněné;
• Sto mililitrů slunečnicového oleje;
• Sklenici rýže;
• 9% ocet, potřebujete asi padesát mililitrů;
• Dvě polévkové lžíce cukru (polévkové lžíce);
• Lžíce soli.

Nyní pojďme přímo na vaření. Recepty na konzervování tohoto jídla jsou poměrně jednoduché a vaření bude trvat asi hodinu, takže:

1. Nejprve musíte řádně připravit rýži. Můžete jej položit na sporák a vařit do poloviny, nebo to můžete udělat snáze tak, že jej naplníte dobře vroucí vodou a umístíte jej do mikrovlnné trouby asi na pět minut.
2. Dále nám multikoker hodně pomůže, což celý proces výrazně zjednoduší. Nyní byste měli připravit zeleninu. Za tímto účelem zašlete do misky pro více vrstev polovinu požadovaného objemu rostlinného oleje, tj. 50 ml. Nechte je zahřát. Stačí pouze nastavit režim zhnědnutí.
3. Během této doby musíte nakrájet cibuli (jemně) a hodit ji do mísy. Zavřete víko a počkejte, až se stane průsvitným.
4. Teď bereme mrkev. Měl by být loupaný, dobře opláchnutý a nastrouhaný (hrubá strana).
5. Hodit to všechno přes cibuli a míchat.
6. Vezměte papriku a nasekejte ji. To lze provést jakýmkoli způsobem.
7. Házejte ji do nádoby s jinou zeleninou, musíte také přepnout do režimu dušení a nastavit čas na 50 minut.
8. Po 10 minutách dušení papriky a cibule vezměte jemně nakrájená rajčata a přidejte je tam. Poté promíchejte zbývající ingredience - cukr, česnek a chilli. Vezměte prosím na vědomí, že by mělo být trochu chilli, jinak vyjde pekelně pikantní jídlo.
9. To vše promíchejte a počkejte, dokud se dusíme asi 10-15 minut.
10. Během této doby můžete cukety sekat, ale ne příliš jemně, a poté je přidat do mísy. Potom se míchá a nechá se 15 minut.
11. Můžete se sbalit v nádobách o objemu 0,7 litru, přičemž je třeba vzít v úvahu, že podle poměru složek by nádobí mělo vyjít přesně 5 plechovek. Měli by se velmi dobře umýt, opláchnout horkou vodou a obrátit vzhůru nohama. Voda by měla vytéct, víčka by měla být otřena vatovou vlnou předem navlhčenou v alkoholu.
12. Nyní si musíte pamatovat na rýži, která zůstala v mikrovlnné troubě, a dostat ji ven. Je oteklé, takže je čas přidat si ji do zeleniny.
13. Po dušení by cuketa měla zůstat ve stejném tvaru jako dříve a chuť by měla být křupavá. Nemusíte čekat, až budou úplně uvařeny, jinak se salát změní na ovesnou kaši.
14. Po přidání rýže promíchejte a vařte asi pět až deset minut. Nakonec vylijeme zbývající rostlinný olej a ocet. Po varu můžete začít naplňovat sklenice.
15. Musíte uzavřít kontejnery obvyklým způsobem, který používá každý.
16. Hotové plechovky s miskou musí být zabaleny přikrývkou nebo přikrývkou.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na konzervování cukety v ukrajinštině na zimu

Konzervace může být bezpečně uložena i na chladném místě, například při pokojové teplotě.

Recept číslo 2 s mrkví

Jak již bylo zmíněno, recepty na toto jídlo existují ve velkém počtu. Dalším způsobem je vařit cukety s rýží a mrkví.

Ingredience pro cukety s rýží:

• Dvě kilogramy cukety;
• Kilogram rajčete;
• Cibule - 1 kilogram;
• Mrkev - kilogram;
• Čtyři sta gramů rýže;
• Slunečnicový olej - 250 ml;
• Osmdesát gramů soli;
• Sto dvacet gramů cukru;
• Česnek, stačí pět stroužků;
• Padesát mililitrů stolního octa.

Jak vařit cuketu:

1. Umyjte rajčata a rozdělte je. Dále byste je měli namíchat pomocí mixéru.
2. Mrkev dobře oloupejte a nastrouhejte je pomocí struhadla.
3. Vezměte pepř a umyjte jej. Poté semena odstraňte a nakrájejte na malé kostky.
4. Umyjte cukety a v případě potřeby z nich vyjměte semena a také oloupejte kůru. Zkuste je nasekat na větší kostky.
5. Poté opláchněte rýži.
6. Vložte veškerou zeleninu do hrnce. Zmáčkněte do nich česnek, přidejte sůl a cukr, olej a počkejte půl hodiny.
7. Rýže by měla být přidána do zeleniny a vařena půl hodiny.
8. Po přidání octa musíte počkat 5-10 minut.
9. To vše musí být rozptýleno do nádob, které měly být připraveny dříve. Pak se sbalte a nechte je vychladnout vzhůru nohama a zahalte.

Je to tato varianta jídla, která je považována za nejúspornější, protože obsahuje pouze levné ingredience.

Recept číslo 3 Pikantní salát z rýže a cukety

To je další možnost přípravy tohoto pokrmu pro pikantní milovníky.

Povinné složky:

• Dvě kilogramy cukety;
• Kilogram sladké papriky;
• Kilogram rajčete;
• Kilo mrkve;
• Čtyři sta gramů rýže;
• Dvě hlavy česneku;
• Hot chilli papričky 100 gramů;
• Osmdesát gramů soli;
• Dvě stě padesát mililitrů slunečnicového oleje;
• Pět mililitrů octa.

Podívej se taky

Lahodné recepty na smažené cukety na zimu si olíznete prsty

Jak vařit cukety na zimu:

1. Nejprve musíte řádně připravit cuketu: umyjte je, uřízněte hubici a ocas - pokud jsou mladí, pokud jsou dospělí, odstraňte kůru zeleninovým loupačem, semena odstraňte lžičkou. Pak pomocí kuchyňského robota je musíte řezat, to znamená, brousit je.
2. Musíte také nasekat mrkev, která je předem oloupaná a praná.
3. Vezmi si luk. Každá cibule musí být loupaná a nakrájena na kostky, ale ne příliš jemně, protože je zbytečná.
4. Nakrájejte rajčata.
5. Vezměte papriku, nakrájejte ji na proužky, ale musíte ji nejdříve oloupat.
6. Pálivé papriky, stejně jako česnek, by měly být zmenšeny pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud chcete získat kořeněný salát, neměli byste odstranit semena z papriky, pokud je kořenitá, ale ne příliš, pak se jich musíte zbavit.
7. Dále by měla být zelenina vařena házením do mísy, přidáním oleje a přidáním soli.
8. Přidejte ocot, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
9. Připravený předkrm by se měl stočit do sterilizovaných nádob a uzavřít víky, aby se vytvořily přířezy.

Pokud něco nefunguje, můžete najít video na internetu, kde můžete sledovat, jak jsou tyto recepty připraveny.

Závěr

Zkontrolovali jsme nejchutnější recepty. Dobrá žena v domácnosti umí vařit cukety s rýží na zimu, takže si olíznete prsty. Měli by být připraveni od léta, zatímco tam jsou čerstvé cukety. V zimě to nebudete litovat. Dalším zajímavým receptem je squashový kaviár s rýží, který není o nic horší než ten předchozí.