Lahodné recepty na smažené cukety na zimu si olíznete prsty
Hlavní výhodou konzervovaných potravin je to, že se jedná o hotové jídlo, které lze jíst ihned po otevření plechovek. To je důvod, proč jsou zimní polotovary tak populární. Konzervy se vyrábějí z různých druhů zeleniny.
Smažené cukety s česnekem se však často stočí na zimu. Existují různé recepty, které lze použít k přípravě konzervovaných cuket. Než vytvoříte takový blank, musíte se seznámit s tím, jak zachovat smažené cukety.
Příprava kontejneru
Někteří lidé uzavírají smažené cukety na zimu, aniž by sterilizovali sklenice. Mnoho lidí je však stále raději sterilizuje před uzavřením cukety. Každý, kdo sterilizuje plechovky, je připravuje jedním z následujících způsobů:
- V mikrovlnné troubě. Smažené cuketové kadeře se často ukládají do nádob vhodných pro mikrovlnnou troubu. Během sterilizace se několik plechovek vloží do trouby na několik minut. Do mikrovlnné trouby nemůžete vložit prázdné nádoby, takže dříve se v ní shromažďuje trochu vody.
- V troubě. Také marinované smažené cukety mohou být srolovány do nádob sterilizovaných v troubě. Za tímto účelem se nádoba umístí na krky a umístí do předehřáté trouby. Banky se zpracovávají asi půl hodiny při teplotách nad sto stupňů.
- V hrnci. Nejčastěji jsou smažené cukety se zeleninou válcovány do nádob, které byly sterilizovány v pánvi. Velký kastrol je naplněn vodou a vařen na sporáku. Po varu je na jeho povrchu nainstalován kovový rošt, na kterém jsou na zimu instalovány kontejnery pro curling cukety. 15-20 minut bude stačit k úplnému vyčištění nádoby.
Klasický recept
Existují různé recepty, pomocí kterých si můžete zachovat pikantní smažené cukety v marinádě. Klasika je však jednou z nejčastějších. K zavření lahodného konzervovaného konzervování potřebujete následující přísady:
- kilogram zeleniny;
- hlava česneku;
- pět větví petrželky;
- 60 g soli;
- 120 ml octa;
- 100 ml oleje.
Před přípravou cukety občerstvení, musíte udělat přípravu zeleniny. Jsou nakrájeny na malé kruhy, solené a smíchané v misce. Poté byste měli začít připravovat pánev. Nejprve je jeho povrch pokryt rostlinným olejem, po kterém bude muset být zahřát. Když je pánev horká, položte plátky prstenů na horní část pánve a smažte je.
Na smažení bude stačit 5-10 minut. Během této doby budou smažené cukety mít čas na pokrytí zlatou krustou.
Poté, co je vše smažené, můžete začít připravovat bylinky a další ingredience.Důkladně si umyl všechny greeny a nasekal je nožem. Potom jsem rozřezal česnek na malé kruhy. Okamžitě sterilizuji i sklenice, protože v nich jsou obsaženy všechny připravené ingredience. Cuketové ovoce, rozřezané na kroužky na zimu, se umístí do kontejneru za zelení. Poté je možné nádoby naplnit olejem a nakládat. Připravená konzervace v marinádě na zimu by měla být uložena ve sklepě.
S rajčaty
Některé recepty na vaření se liší od klasických použitých surovin. Poměrně často ženy v domácnosti nakládané cukety nakládají s rajčaty. Obrobek je tak chutný, že si olíznete prsty. Tento vynikající recept obsahuje následující složky:
- dvě rajčata;
- dvě česnekové hlavy;
- 100 g koření;
- dvě tykve;
- 30 g rajčatové pasty.
Chcete-li uvařit smažené marinované cukety bez octa, musíte si cukinu předem omýt a nasekat. Každá cuketa a rajče se nakrájí na malé kostky. Poté se pánev umístí na sporák a do něj se nalije připravená zelenina. Smaží se 10-15 minut a poté se přidá rajčatová pasta. Směs se důkladně promíchá a duší po dobu půl hodiny na mírném ohni.
Připravenou směs vložte do sklenic a zavřete. Po marinování všeho se sklenice přenesou do sklepa pro uložení polotovarů.
S česnekem
Recepty z česneku byly vždy populární. Cuketu lze také vyrobit pomocí česneku. K tomu budete potřebovat:
- 700 g zeleniny;
- tři hlavy česneku;
- 170 ml oleje;
- 50 g soli;
- 50 ml octa;
- petržel s koprem.
Sklizeň cukety na zimu začíná přípravou zeleniny. Jsou důkladně omyty a rozřezány na malé kroužky. Pak je třeba dát do hrnce, pokrytého solí a moukou. Každý kruh je smažen v pánvi až do něhy.
Poté se připraví speciální česnekový přípravek. K tomu je každá hlava česneku oloupána a nakrájena na kousky. Poté se to vše spolu s bylinkami přidá do vody, vaří se 20 minut a přidá se do sterilizované nádoby.
Do sklenic se také přidává pečené ovoce a koření se zbytkem česneku. Když je v nádobě veškerá zelenina, naplňte ji olejem a přidejte trochu octa. Sbalíme všechny nádoby víky a podruhé sterilizujeme. K tomuto účelu je konzervace umístěna do pánve s vroucí vodou a na 40 minut vařena na mírném ohni.
Závěr
Srolování konzervovaných smažených cuket není snadné. Chcete-li to provést, měli byste si prostudovat nejslavnější recepty na přípravu takového blanketu a vybrat ten nejvhodnější.
