TOP 3 recepty na švestky se zázvorem, citronem a skořicí na zimu

Ze všech hojnosti letní sklizně ženy v domácnosti zavřou džem z jablek, jahod, malin, třešní, meruněk, rybízu. Švestky se také často používají pro konzervaci - používají se k přípravě džusu, džemu, džemu, marmelády. Ginger root může diverzifikovat švestkový džem. Švestka se zázvorem pro zimní dny má kořenitou chuť s ostrou hranou, jemnou vůni. Dokonce i nováčka v domácnosti může vařit švestku prázdnou.

Vlastnosti výroby švestkového džemu se zázvorem na zimu

Přípravek zázvor-švestka může každého hosta překvapit, protože ne každý používá tento kořenový kořen pro konzervování. Produkt má neobvyklou chuť, kterou je obtížné rozpoznat i po opakovaném ochutnání.

Ginger dává švestkám příjemnou štiplavou chuť a bohatou, bohatou vůni. Kořen se přidává nejen do džemu, ale také do kompotů, džusů, tinktur - dává přípravku čerstvost a originalitu.

Vaření švestkového džemu je rychlá a levná záležitost, tolik hospodyňkám se to bude líbit.

Granulovaný cukr, kořen zázvoru a švestky najdete v každém obchodě, na trhu nebo v supermarketu. Při dodržení všech pravidel vaření bude mít džem jemnou texturu, mírnou sladkost a příjemnou vůni. Švestku lze kombinovat s dalšími produkty, do kterých se přidává různé ovoce, bobule, koření.

Výběr a příprava produktů

Ovoce musí být neporušené, bez trhlin, skvrn, poškození nebo hniloby. Preferovány by měly být vzorky s hustou kůží a šťavnatou dužinou.

Zázvor by měl být čerstvý, sušený kořen není vhodný k vaření.

Švestky se umyjí, stonek se odstraní, třídí, špatné plody se vyřadí. Opláchněte zázvor ve vodě, odstraňte kůži a nakrájejte na tenké vrstvy.

Jak připravit kontejnery

Nádoba musí být neporušená, bez trhlin, třísek nebo jiného poškození. Mytí nádob by mělo probíhat v mýdlové vodě štětcem nebo žínkou. Zvláštní pozornost je třeba věnovat hrdlu nádoby, často usušeným zbytkům konzervace, na ní zůstávají gumová těsnění z víček. Po promytí se lahve několikrát propláchnou a vysuší.

Podívej se taky

5 receptů na zimu červeného rybízu, nastrouhané cukrem

Vaření recepty

Existuje mnoho receptů na výrobu švestkového džemu. Níže budeme zvažovat nejdůležitější možnosti pro výrobu sladké pochoutky.

Klasickým způsobem

Produkty určené ke sklizni musí mít stejnou splatnost. K vaření budete potřebovat:

• 400 g švestek;
• 2 šálky cukru
• 350 ml vody;
• 1 lžička mletého zázvoru.

Jak to udělat:

• Ovoce je umyté, postaveno, vloženo do hrnce a nalito vodou. Ovoce by mělo být vařeno, dokud nejsou jemné.
• Ovocná hmota se mísí se zázvorem, cukrem a vaří se půl hodiny. Je důležité systematicky odstraňovat pěnu z marmelády.
• Odstraňte jam ze sporáku, počkejte, až vychladne, brouste mixérem, dokud nebude hladký.
• Potom se džem opět vaří půl hodiny.

Po zahuštění se hmota nalije do sterilizované nádoby, zakalená a zabalená do teplé přikrývky. Po 2 až 3 dnech se zákrut odstraní na místo trvalého skladování.

Citronová varianta

Můžete přidat originalitu do švestkového džemu pomocí zázvoru a citronu. Takový zvrat bude mít sladkou a kyselou, kořenitou, štiplavou chuť a příjemnou vůni.

Požadované produkty:

• 1 kg švestek;
• 100 g kořene zázvoru;
• 200 g citronu;
• 1,5 kg granulovaného cukru.

Technologie vaření:

• Švestky se umyjí, citron se zbarví, nakrájíme na plátky a posypeme granulovaným cukrem. Kořen zázvoru se promyje, oloupe, rozřeže na tenké talíře a posype cukrem.
• Obsah pánve se nechá vyluhovat 2-3 hodiny, aby se extrahovala šťáva, a poté se vaří samostatně.
• Nejprve vařte zázvor 10-15 minut, smíchejte s citronem, vařte dalších 10 minut. Dále přichází řada odtoků, které jsou kombinovány s kyselou kořenitou hmotou, vařené po dobu 15 minut.
• Poté, co se hmota ochladí, je znovu umístěna na sporák pro zmizení.

Po 20-30 minutách po vaření se horká kapalina nalije do sterilizovaných lahví, které se převalí víky.

Skořice

Skořice dává švestkové marmeládě nezapomenutelnou vůni a neobvyklou chuť. Poté, co byl obrobek uložen v tekuté formě, lze jej dále použít jako omáčku pro masová jídla.

Podívej se taky

Recepty na vaření rajčat s karotkou na zimu

Co potřebuješ:

• 2 kg švestek;
• 1,4 kg cukru;
• 0,5 lžička skořice;
• 1 polévková lžíce. l. vinný ocet.

Metodika vaření:

• Ovoce se promyje, loupe a loupe, mele se mixerem nebo mlýnkem na maso.
• Výsledná hmota se pokryje granulovaným cukrem a nechá se vyluhovat 2-3 hodiny. Hmota se smíchá s vinným octem, vaří se na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
• Obrobek se nechá vychladnout a poté se znovu vaří. Po ochlazení džemu se znovu vaří po dobu 25-30 minut.

Vařící džem se nalije do skleněných nádob, pevně utěsněných nylonovými víky.

Jak a jak dlouho můžete hotový produkt skladovat?

Konzervovaný obrobek je uložen na tmavém, chladném místě jako spíž, sklep, sklep. Twist lze skladovat nejdéle 1 rok. Švestky bez sterilizace se uzavírají víkem z polyethylenu a skladují se v lednici nejdéle 1 měsíc.