TOP 7 receptů na výrobu jahodových želé s želatinou na zimu
V létě hostesky připravují různé polotovary z bobulí. Není velmi obtížné vytvořit želé z čerstvých jahod se želatinou. S trochou času můžete získat úžasný dezert. Její chuť nelze srovnávat s chutí obchodu. A sladké jídlo je také velmi zdravé. Koneckonců, ukládá všechny vitamíny a minerály nezbytné pro lidské tělo. Jahodovou pochoutku je možné podávat ihned po vytvrzení, nebo ji můžete nechat na zimu.
Jemnosti výroby jahodových želé na zimu
Existují triky, jak vyrobit kvalitní produkt.
- Na 1 kilogram ovoce vezměte 1,5 až 2 kilogramy granulovaného cukru, 10 až 15 gramů suchého pektinu nebo želatiny.
- Při vaření nezapomeňte neustále míchat bobulovou hmotu a odstraňovat výslednou pěnu.
- Hotová miska se ihned nalije do malých sklenic a zakryje se víčky napuštěnými vroucí vodou.
- Nádoby jsou umístěny vzhůru nohama na vodorovném povrchu.
- Po úplném ochlazení se kontejner vyjme na místo trvalého skladování.
Pokud se budete řídit těmito pravidly, pak lahodná pochoutka dopadne na hostitelku bez zkušeností.
Příprava výrobků a nádob
Aby se sladká miska vařeného ovoce ukázala jako skvělá, musíte připravit nádobu a ingredience.
- Před zahájením přípravy zálivky se želatina namočí do balené vody podle pokynů.
- Bobule a ovoce jsou tříděny, přezrálé a rozmazané vzorky jsou odstraněny. Zelené sepaly jsou odstraněny z jahod.
- Ovoce se důkladně omyje pod tekoucí studenou vodou. Poté rozetřete na čistý hadřík do skleněné vody.
- Nádoby a víčka se promyjí mýdlovou vodou, opláchnou tekoucí vodou a vysuší. Potom se vhodně pasterizuje.
Nedodržení těchto pravidel povede ke skutečnosti, že se obrobek rychle zhorší.
Nejlepší recepty
Existuje několik receptů na vaření. Dezert podle chuti může připravit každá hospodyňka.
Celý Berry Strawberry Dezert
Jahody dejte do hrnce s tlustým dnem, přikryjte granulovaným cukrem, položte na mírný oheň. Přiveďte k varu, vařte dalších 5 minut, vypněte ohřev. Po půl hodině znovu zapněte oheň, přidejte želatinu a hmotu důkladně promíchejte. Po varu se obrobek nalije do nádoby.
Pokrm lze podávat na stůl nejdříve po týdnu.
Z pyré z jahod s pektinem
Nakrájejte jahody mixérem. Pektin zamíchejte s bílým cukrem. Kombinujte tyto ingredience v pánev. Po uvaření vařte bobule pyré dalších 10 minut.
S jablky
Rozdrťte zralá jablka (500 gramů) a jahody (1 kilogram), nalijte do hrnce, přidejte bílý cukr. Hmotu vařte nejméně jednu a půl hodiny. Ovoce se stane želírovacím činidlem.
S želatinou
V pánvi rozemelte jahody spolu s několika listy bazalky a přidejte krystalový cukr. Vařte bobule pyré půl hodiny, přidejte želatinu. Přiveďte hmotu k varu.
Bez vaření
Nebo můžete namleté bobule smíchat s granulovaným cukrem, nalijte želatinu a ihned je vložte do sklenic. Po dvou týdnech je sladká pochoutka připravena. Horké palačinky a palačinky s tím okamžitě odletí. Jedinou nevýhodou přípravku je, že není uchováván déle než 2 měsíce.
Expresní recept na lesní a zahradní jahody
Okamžitá želé se stane skutečným záchranářem pro ženy v domácnosti v době, kdy přichází opravdu horká sezóna různých polotovarů. Pro takové jídlo berte zahradní jahody a lesní jahody ve stejném množství. Bobule jsou mleté v malých porcích granulovaným cukrem (mělo by to být 2krát více, než je hmotnost ovoce). Pyré se vloží do sklenic. Po 2-3 týdnech se hmota začne gelovatět.
Recept na výrobu chleba
Můžete si také připravit chutnou a aromatickou želé v pekárně. Do misky nalijeme nasekané jahody, přidáme granulovaný cukr a pektin. Vše nalijte šťávou z jednoho citronu a dobře promíchejte. Umístěte nádobu do elektrického spotřebiče, aktivujte program Jam. Po zvukovém signálu zalijte hmotu do sklenic. Po několika dnech je želé připraveno k použití.
Vlastnosti a trvanlivost
Nejlepší místo pro uložení sladkých dobrot je v lednici. Na tomto místě neztratí chuť 8–10 měsíců. Je třeba vědět, že želé nejsou uloženy v mrazničce. Zmrazením to zkapalníte.
V nezakryté nádobě je produkt uchováván déle než 5-7 dní. A pokud obrobek zůstane při pokojové teplotě po dlouhou dobu, začne se tát. Proto musí být produkt podáván přímo z chladničky a rychle konzumován.
Jahodová želé se snadno připravuje a snadno se skladuje. Hostitelka musí trávit velmi málo času a bude připraven lahodný dezert. Může být konzumován jako samostatné jídlo nebo přidán do zmrzliny nebo koktejlů.
