Jak zmrazit čerstvé okurky na zimu doma
Každý z nás miluje jíst okurky v létě, ale co v zimě? Dnes budeme analyzovat, jak zmrazit čerstvé okurky na zimu, protože to je nejlepší metoda pro zachování vitamínů, živin v nich obsažených a jiné zeleniny.
Jaké okurky lze zmrazit
Zmrazovat lze pouze zeleninu vysoké kvality. Měli by být mladí, doslova pouze ze zahrady, zralí. Nezapomeňte vybrat měkké okurky. Zelenina by neměla být poškozena nebo shnilá nebo jinak.
Jednoduše neexistuje přesný seznam okurek, které mají být zmrazeny. Musí být vybrány metodou vlastního pokusu a omylu, pozorování. Hlavní věcí, kterou je třeba mít na paměti, je to, že hybridy rozhodně nejsou vhodné, stejně jako zelenina salátového typu, protože jejich maso je měkké.
Přípravná fáze
Po sklizni čerstvé zeleniny je třeba je důkladně opláchnout a vysušit. Pokud jste je zakoupili, nechte je jednu hodinu ve vodě. Můžete jej vysušit pomocí papírové ručníky. Je žádoucí, aby sušení trvalo od 30 do 60 minut.
Dále je třeba odříznout oba konce okurek a také zkontrolovat, zda jsou hořké. Dále byste je měli vyříznout, vytlačit šťávu, obecně vést ke stavu, ve kterém budou zmraženy.
Zmrazit okurky
Existují různé způsoby zmrazení. Budeme diskutovat pouze o některých způsobech zmrazení na zimu doma.
Zcela
Samozřejmě je lepší nezmrazovat zeleninu jako celek, protože budou mít problémy s rozmrazováním a dokonce i s řezáním. Většina nedoporučuje tuto metodu, protože kůže zeleniny se stává letargickou, začíná se odlupovat.
Recept:
- Zelenina musí být důkladně omyta a samozřejmě sušena.
- Dále musíte oříznout konce na obou stranách.
- Ujistěte se, že odlupujete.
- Vložte zeleninu do plastového sáčku nebo do předem připraveného mrazicího sáčku.
- Vložte celou věc do mrazničky.
Zmrazit v kruzích
Takové zmrazení okurek na zimu se používá, pokud plánujete přidat výslednou zeleninu do salátů, sendvičů nebo v zimě jednoduše ozdobit pokrmy. Také okurky zmražené tímto způsobem mohou být použity pro kosmetické procedury na obličeji.
Recept:
- Sušené čerstvé okurky je třeba nakrájet na tenké plátky.
- Pak je nechte vyschnout ze šťávy, která vyšla (20-30 minut).
- Poté je rozložte do jedné vrstvy, například na desku, podnos nebo něco podobného.
- Vezměte plastový obal a celou věc zakryjte.
- Poté přeneste zeleninu do mrazicí komory přes noc, poté přeneste hrnky do nádoby a nechte v mrazničce.
Zmrazit s kostkami
Jsou ideální pro okroshku, ruský salát, vinaigrette nebo něco podobného. Recept je celkem jednoduchý:
- Odřízněte konce každé předprané a sušené okurky.
- Nakrájejte zeleninu na kostky a položte je na plech.
- Nechte je zaschnout asi půl hodiny.
- Nyní vezměte plastovou fólii a zakryjte jej kostkami, potom přesuňte okurky do mrazničky.
- Následující den je přemístěte do kontejneru nebo tašky.
Jak zmrazit šťávu z okurky
Zmrazuje se pro kosmetické účely, jako jsou obličejové masky, obličejové ubrousky, pleťové vody a další.
Recept:
- Jako obvykle, umyjte a osušte okurky. Dále musí být nastrouhané.
- Z výsledné směsi vylisujte šťávu z tenkého plátna.
- Poté nalijte do speciálních forem na led.
- Potom je lze nalít do vaku a uchovávat v lednici.
- K vytlačení šťávy můžete použít odšťavňovač, mixér nebo mlýnek na maso. Hlavní věc je loupat slupku před tímto.
Zmrazit okurky
Lze okurky zmrazit? Často se stává, že nakládáte okurky, nakládanou nakládanou zeleninu, ale nejíte je. V tomto případě by nejlepší možností bylo zmrazit okurky. Navíc neztratí chuť, vůni, chuť.
Recept:
- Okurky dobře osušte od vlhkosti.
- Nakrájejte lehce osolenou zeleninu na kostky.
- Umístěte je na prkénko.
- Zakryjte ho speciální přilnavou fólií.
- Umístěte do mrazničky.
- Po uplynutí 4 hodin vyjměte zmrazené okurky a přeneste je do vakuového sáčku.
- Potom ji vložte zpět do mrazničky.
- Nyní víte, zda okurky lze zmrazit.
Úložný prostor
Skladování zmrazených okurek je možné po dobu několika měsíců, od pěti do osmi. Maximální doba skladování bez zmrazení je 6 měsíců.
Rozmrazování
Naučili jsme se, jak zmrazit, nyní pojďme diskutovat o opačném procesu. Pokud byla mráz ve formě kostek nebo kruhů, rozmrazí se v miskách, do kterých je přidáte.
Pokud to uděláte předtím, než je házíte do misky, dostanete mrzutost, protože ztratí svůj vzhled.
Pokud jde o rozmrazování celého ovoce, přesuňte okurky z mrazničky do spodního oddílu, než je použijete. Podle dobře informovaných lidí, když rozmrazujete zeleninu, bude mírně vodnatá, ale neztratí chuť a vůni. Nevšimnete si rozdílu mezi čerstvým a zmrazeným.
Závěr
Nyní znáte všechny základní způsoby, jak zmrazit okurky. To vám pomůže vychutnat si skvělou chuť čerstvých okurek v chladném období.
