Recepty na marinování cukety s koprem na zimu si olíznete prsty
Cuketa je nejen chutná zelenina, ale také dietní produkt, který se doporučuje i pro děti. Z nich lze připravit mnoho chutných jídel. Cuketové recepty s koprem na zimu vám pomohou zdobit denní nebo prázdninový stůl po celou sezónu.
Funkce vaření cukety s bylinkami na zimu
Výsledný produkt lze použít nejen k přípravkům na zimu, ale také k podávání jídla kdykoli. Během dlouhých zimních měsíců se dobře udržuje.
Výběr a příprava hlavních přísad
Nejchutnější cuketa s koprem na zimu bude, pokud pro vaření používáte mladou zeleninu.
Jak správně připravit kontejnery
Výrobek vyrobený na zimu je umístěn do připravených nádob. Předtím musí být důkladně omyty a usušeny.
Jak vařit nakládané cukety s bylinkami
Existuje mnoho chutných receptů. Zde jsou nejoblíbenější.
Recept s koprem "Lízat prsty"
Tento recept vám umožňuje připravit jídlo, které lze uložit v zimních měsících nebo jíst ve stejný den. V druhém případě se doporučuje používat mladou zeleninu, ke které je nutné přidat ocet v menším množství, než je obvyklé..
Chcete-li vyrobit cuketu na zimu podle receptu "Lízat prsty", musíte připravit následující ingredience:
- vezměte 0,5 kg cukety;
- mrkev 250 g;
- je vyžadován jeden pepř;
- potřebujete 100 g cibule;
- čtvrtina šálku granulovaného cukru;
- rostlinný olej vezme čtvrt šálku;
- stejné množství octa 9%;
- půl velké lžíce soli;
- musíte připravit koření, která se používají pro korejské saláty.
Přestože výše uvedený seznam naznačuje, že je třeba použít hotovou sadu koření, můžete ji nahradit tím, které bylo vyrobeno podle vašeho uvážení. K tomu lze použít: koriandr, papriku, mletý pepř (červený nebo černý), hřebíček a kardamom.
Připravené jídlo lze jíst s masem nebo použít k přípravě náplně pro pita chléb. V druhém případě bude užitečné přidat delikatesy nebo měkké sýry.
Postup vytváření marinovaných cuket „Lízejte prsty“ se skládá z následujících fází:
- Zelenina je třeba umýt a poté oloupat.
- Doporučuje se strouhat cukety na speciálním struhadle tak, aby byly ve formě dlouhých brčka. Kostky mrkve. Petržel je třeba jemně nasekat a přidat do zeleniny v misce.
- Nakrájejte cibuli a papriku na tenké dlouhé kousky.Přidejte zbytek jídla v misce.
- Do samostatné mísy nalijte koření, přidejte ocet a rostlinný olej a promíchejte.
- Zelenina se umístí do marinády s připravenou směsí v marinádě a naplní se po dobu tří hodin. Během této doby bude jídlo naplněno šťávou.
Poté se produkt položí do sklenic a vylije se uvolněnou šťávou. Salát musí být sterilizován vařením po dobu 20 minut. Po vychladnutí skladujte na chladném místě.
Možnost s petrželkou a česnekem
Toto chutné jídlo bude vyžadovat následující složky:
- cuketa se musí odebrat 1,3 kg;
- potřebují kopr a petržel, jeden svazek;
- je požadována česneková hlava;
- bobkové listy v množství 4 ks.
Pro solanku budete potřebovat:
- litr čisté vody;
- kyselina octová 15 g;
- hrubá sůl 55 g.
Proces vaření zahrnuje:
- Cukety jsou nakrájeny na plátky. Jejich velikost by měla být taková, aby bylo vhodné je skladovat v připravených nádobách. Obvykle se nejprve rozřeže na kruhy a velké se rozdělí na dvě nebo čtyři části.
- Oloupejte a umyjte česnek. Zuby musí být rozřezány na dvě poloviny. Bobkové listy se udržují ve vroucí vodě po dobu jedné minuty.
- Sklenice a víčka jsou sterilizovány párou.
- Jsou-li použity sklenice o pololitru, umístí se na dno každého bobkového listu a stroužku česneku.
- Zelení je třeba opařit vroucí vodou a pak do sklenic vložit polovinu větviček kopru a petrželky. Poté se přidá cuketa. Položte zbývající zelené na vrchol.
- Musíte připravit solanku. Dejte sůl do vody a vařte 5 minut. Poté se zfiltruje přes tenkou vrstvu a přidá se kyselina octová.
- Zelenina se nalije solným roztokem a korku.
Po sterilizaci a ochlazení lze produkt skladovat na chladném místě.
Jak správně skladovat obrobky
Cuketa s koprem po vaření se sterilizuje ve vroucí vodě. Pak se otočte, zabalte přikrývkou a nechte vychladnout. Skladujte na chladném a tmavém místě.
