TOP 6 receptů na přípravu bramborové kaše na zimu pro děti
Chcete-li připravit zdravé a chutné přípravky pro děti na zimu ze zeleniny a ovoce, musíte se pečlivě zabývat otázkou výběru produktů, přípravou nádob. Dodržování jednoduchých pravidel vaření vám umožní zachovat všechny vitamíny a živiny, což bude mít příznivý vliv na trávicí a imunitní systém dítěte jakéhokoli věku.
Vlastnosti polotovarů pro kojence na zimu
K procesu vaření je třeba přistupovat velmi opatrně, protože nemůžete použít hodně cukru, soli, kyseliny citrónové a ještě více octa. A pro děti mladší než jeden rok je to také důležité, protože nepotřebují tolik cukru, jako by jejich matka dělala džem. Proto je vhodné sterilizovat každou nádobu se zvláštní péčí.
Požadavky na přísady
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je to, že veškerá zelenina a ovoce by neměly mít poškození, promáčknutí a ještě více příznaků hniloby. Před vařením musí být pečlivě tříděny, opláchnuty a usušeny.
A za druhé, je žádoucí, aby veškerá ovoce nepocházela z trhu nebo ze supermarketu, ale z přirozené ekonomiky, kde se pěstují bez přidání chemikálií.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Všechna jídla, která budou použita k vaření, musí být nejen důkladně omyta a vysušena, ale také opláchnuta vroucí vodou.
Doporučuje se místo saponátů používat jedlou sodu.
Nejlepší recepty pro batolata
Jablečná omáčka
Komponenty:
- 1 kg jablek;
- 125 g slazeného kondenzovaného mléka;
- 80-100 ml čištěné vody.
Příprava:
- Důkladně umytá jablka bez prohlubní nebo poškození musí být loupána, obalena a nakrájena na malé kostky.
- Přeneste je do hrnce se silným dnem a stěnami, přidejte vodu a dejte na vysokou teplotu. Počkejte, až se zahřeje, omezte ohřev kamen na střední a nezapomeňte promíchat, nechte asi půl hodiny vařit.
- Do jablek přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte, několik minut vařte a vyjměte ze sporáku. Jakmile se obrobek trochu vychladne, musí být rozdrcen mixérem, dokud nebude hladký, a vrátit se do kamen, aby jej zahřál.
Umístěte horkou hmotu do čistých nádob a utáhněte víčky. Další sterilizace produktu není nutná.
Hruška pyré
Komponenty:
- 1 kg ovoce;
- 125 g cukru;
- 100 ml čisté vody.
Příprava:
- Hrušky opláchněte a osušte, oloupejte.
- Po vyříznutí jádra nakrájejte ovoce loupané libovolně.
- Vložte vše do malé naběračky, nalijte do vody, zahřejte až do varu.
- Poté, co vlhkost v pánvi začne vařit, snižte teplotu a duste asi 15-18 minut.
- Přidejte granulovaný cukr, vše důkladně promíchejte a zahřejte znovu, dokud se zrna nerozpustí.
- Ochlaďte, namíchejte mixérem, přeneste do čisté pánve a přiveďte k varu.
Umístěte do čisté nádoby a zaklopte víčka. Puree lze jíst okamžitě nebo po chvíli.
Švestkové pyré
Požadované:
- 1-1,2 kg červených nebo žlutých švestek;
- 250 ml vody.
Příprava:
- Švestky důkladně rozdělte a opláchněte, osušte a rozbijte na polovinu, abyste odstranili kámen.
- Přeneste na pánev, nalijte do vody, položte na sporák, dokud se nevaří.
- Snižte teplo, vařte ovoce asi 18–20 minut, mírně vychladněte.
- Třete směs sítem, abyste odstranili pokožku a vrátili vše zpět do hrnce.
Zahřejte ještě asi 10 minut, poté můžete nalít do sklenic a zapečetit.
Protože přípravek neobsahuje cukr, doporučuje se jej uchovávat v lednici.
Dýňové pyré
Komponenty:
- 1,5 kg čerstvé dýně;
- 250 - 300 ml čisté vody;
- 125 g cukru;
- malá špetka kyseliny citronové.
Příprava:
- Dýně důkladně umyjte, nakrájejte na velké kousky a pečlivě oloupejte.
- Každý plátek nakrájejte na malé kousky a přeneste je do plechu potaženého pergamenem.
- Pečeme asi 50 minut při teplotě 180 ° C, ale tak, aby kousky nezhnědly a nezměnly. Tato metoda umožňuje udržet v produktu více vitamínů, chuti a šťávy.
- Chlazená dýně se přenese do směšovače s cukrem a kyselinou citrónovou a bije se do homogenního pyré.
- Uspořádat hmotu v bankách, sterilizovat po dobu 7-10 minut a srolovat.
Díky kyselině citronové a cukru bude obrobek po celou zimu dobře skladován na chladném místě.
Squash pyré
Komponenty:
- 3-4 středně velké (stále bez semen) cukety;
- 50 ml čisté vody;
- sůl - volitelné.
Příprava:
- Oloupejte cuketu a jádro semeny.
- Nakrájejte na plátky střední velikosti a přeneste je do pánve.
- Přidejte špetku soli, přidejte vodu a přiveďte k varu.
- Vařte 15 minut a vyjměte ze sporáku, ochlaďte.
- Pošlete obrobek do mixéru nebo použijte kuchyňský robot, mixér. Rozemele na homogenní hmotu.
Vraťte se do sporáku, vařte a nalijte do čistých nádob, srolovat.
Mrkvové pyré
Komponenty:
- 4 velká mrkev;
- 150 ml čisté vody.
Příprava:
- Mrkev musí být loupána a nakrájena na kousky, převedena na pánev a pokryta čistou vodou.
- Po varu vařte pod uzavřeným víkem, dokud nezměkne, a poté vychladněte.
- Drtit mixérem nebo mixérem.
- Přeneste do čistých nádob a sterilizujte po dobu 7-10 minut, srolovat.
- Vyjměte po ochlazení na chladném místě pro skladování.
Jak a jak dlouho lze hotový produkt skladovat?
Není nutné uchovávat konzervaci, do které nebyl přidán granulovaný cukr, sůl a kyselina citrónová déle než 5-7 měsíců. A při sebemenším náznaku poškození (vzhled plaku na povrchu nebo otok víka) musí být obrobek vyhozen.
