TOP 11 receptů na moření rajčat s hřebíčkem na zimu
V podzimní přípravě na zimu jsou rajčata v čele, konzervovaná podle různých receptur, ale s přídavkem hřebíčku jsou zvláště aromatická, s příjemnou kořenitou chutí. Rajčata se vaří celá, v polovinách nebo kouscích, s použitím bylin, koření, koření a jiné zeleniny. Proces sklizně může být se sterilizací nebo bez ní, což je jednodušší a vyžaduje méně času.
Zásady konzervování rajčat s hřebíčkem
Proces konzervování rajčat hřebíčkem se neliší od zásad sklizně rajčat jinými kořením. Jediným rozdílem je přítomnost tohoto koření při vaření nakládaných rajčat.
Výběr a příprava hlavních přísad
Hlavním produktem jsou rajčata, která mohou mít různé velikosti, pokud se volně vejdou do kontejneru. Při konzervování nakrájených rajčat je lepší brát hustá rajčata s hustou pokožkou.
Jak připravit kontejnery?
Důkladně omyté sklenice mohou být opařeny vroucí vodou spolu s víčky.
Nejchutnější recepty
Rajčata s hřebíčkem jsou pikantní a další koření vytváří zvláštní chuť. Díky různým přísadám se vytvářejí nejchutnější konzervy.
Klasickým způsobem
Lahodná rajčata připravená podle snadného receptu.
Produkty:
- 700 gramů malých rajčat;
- lžíce soli;
- cukr a ocet - dvakrát tolik;
- 4 květenství karafiátu;
- 2 stroužky česneku;
- stejný počet listů vavřínu.
Koření, ovoce se vkládají do nádoby, zahřívané ve vroucí vodě po dobu dvanácti minut. Voda se vaří se solí, cukrem, nalije se sousto, plechovky se naplní, utěsní.
Sladká rajčata s hřebíčkem ve 2 litrových nádobách
Vynikající příprava.
Složení:
- 1,5 kilogramu rajčat;
- lžíce soli;
- stejné množství octa;
- cukr - 4krát více;
- deštník na kopr;
- karafiáty - dvakrát tolik.
Proces vaření je stejný jako v klasickém receptu.
Možnost bez sterilizace
Rychlý způsob uchování zeleniny pro dlouhodobé skladování.
Komponenty:
- rajčata;
- křenový list;
- deštník na kopr;
- hlava česneku;
- 3 karafiátové květenství;
- 1/4 fazetované sklenice soli;
- dvakrát tolik cukru;
- Aspirinová tableta;
- 0,5 kávové lžičky kyseliny citronové.
Ovoce s kořením se pokládá do sklenice, nalije se vroucí voda. Po dvaceti pěti minutách je vypuštěná voda vařena. Do zahřátého ovoce se nalije drcený aspirin, sůl, cukr a citron. Nalijte do vroucí kapaliny. Ucpaný.
S přídavkem skořice
Konzervace pro milovníky koření.
Potřeba:
- 2 kilogramy rajčat;
- petržel;
- kávová lžička skořice;
- hrášek různých paprik;
- 2 karafiáty;
- litr filtrované vody;
- lžíce soli, ocet;
- třikrát více cukru.
Zelení, papriky, hřebíček, rajčata se ukládají do kontejneru. Nalijte vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny. Marináda je vyrobena z hromadných surovin a octa. K zahřátému ovoci se přidá skořice a odlévání. Zašroubujte to.
S česnekem a kořením
Prázdné s aromatickou marinádou.
Komponenty:
- 1,8 kilogramu rajčete;
- malá hlava česneku;
- 1,5 litru vody;
- lžíce soli bez jódu;
- 200 gramů cukru;
- 4 luštěniny;
- 3 karafiátové květenství;
- třetina fazetové sklenice octa.
Sklenice je plná rajčat a česneku. Marináda se připravuje z koření a sypkých produktů, pomocí kterých se nalije zelenina spolu s octem. Zavřít. Zakryjte kožichem a ráno jej vložte do spíž.
S paprikou
Pro uchování je lepší zvolit pomerančovou masovou papriku.
Potřeba:
- 1,5 kilogramu rajčete;
- 400 gramů vláknité žluté papriky;
- banda zelených;
- 2 hřebíček;
- stejné množství bobkových listů;
- litr vody;
- čtvrtina sklenice soli, cukru;
- dvakrát tolik octa.
Pepř je loupaný, nakrájený. Promytá rajčata jsou pečlivě propíchnuta vidličkou. Pažitka je řezaná. Připravené produkty s bylinkami a kořením se umístí do nádoby, nalije se vařená voda.
Lití se provádí solí, cukrem, octem. Teplé ovoce je naplněno. Pevně zašroubujte.
Jednoduchý recept na cibuli
Doporučuje se tuto konzervaci uzavřít v litrových nádobách.
Složení:
- 700 gramů malých rajčat;
- cibulová hlava;
- petržel;
- pouzdro na suchý kopr;
- 2 karafiáty;
- 20 gramů soli;
- stejné množství cukru;
- 20 ml octa.
Ovoce se vkládá do sklenice s bylinkami, kořením, cibulí, předem nakrájenou na kroužky. Obrobek se plní dvakrát vroucí vodou. Voda se vaří se zbývajícími ingrediencemi, nalije se zelenina, našroubuje se.
S mátou
Aromatická rostlina dodává plodům neobvyklou chuť.
Komponenty:
- rajčata odrůdy Cream;
- 7 lístků máty;
- 2 karafiáty;
- litr vody;
- 2 dezertní lžíce soli a octa;
- cukr - dvakrát tolik.
Do nádoby se ukládají koření s rajčaty. Voda se vaří s objemnými produkty a octem, nalije se zelenina, obrobek se sterilizuje dvanáct minut. Ucpaný.
S červeným rybízem
Zelenina v kombinaci s ovocem získá příjemnou kyselost.
Nezbytné komponenty:
- 1,6 kilogramů rajčat střední velikosti;
- sklenici rybízu;
- 3 karafiáty;
- 1,5 litru vody;
- 1/6 šálku soli
- cukr - třikrát více.
Zelenina s rybízem a hřebíčkem se umístí do sklenice, nalije se vroucí vodou. Poté se kapalina vypustí. Rozpusťte sůl a cukr ve vodě, přiveďte k varu, nalijte zeleninu. Těsnění.
S koriandrem
Recept je podobný sklizni skořicových rajčat. Při vaření se koriandr zahřívá v pánvi půl minuty, nalije se do sklenice s jinými kořeními. Dvacet pět gramů koriandru je na jednu láhev.
S medem
Honey snack má příjemnou nasládlou chuť a vůni.
Komponenty:
- 1,5 kilogramu rajčat;
- velký vavřínový list;
- 2 karafiáty;
- 35 gramů soli;
- cukr - dvakrát tolik;
- lžíce medu a octa.
Koření s rajčaty se umístí do sklenice. Nalijte vroucí vodu. Voda se vaří se zbývajícími přísadami. Med se pěstuje v horké marinádě, nalije se zelenina. Zašroubujte to.
Pravidla skladování
Konzervovaná rajčata, stejně jako jiné rostlinné přípravky, musí být skladována v temné, chladné místnosti, mimo přímé sluneční světlo, kde teplota vzduchu nestoupá nad pět stupňů.
Skladovatelnost nakládaných rajčat ve spíži se snižuje při vyšších teplotách. Je vhodné je jíst do jednoho roku, roku a půl.
