TOP 8 jednoduchých receptů na výrobu hrušek v sirupu na zimu

Vaření hrušek v sirupu na zimu je způsob, jak vytvořit lahodný a neobvyklý dezert. Pochoutka bude uložena po dlouhou dobu a je vhodná k čerstvé spotřebě nebo jako náplň pro pečení.

Vlastnosti vaření hrušky v sirupu na zimu

Při přípravě dezertu je třeba vzít v úvahu několik nuancí, aby nedošlo k poškození chuti k léčbě. Hlavními body jsou výběr vhodného ovoce a správná příprava nádob.

Jak vybrat správnou surovinu?

Pro přípravu hrušek v sirupu se lépe hodí malá zralá ovoce. Před započetím vaření musíte ovoce zkontrolovat a ujistit se, že zde nejsou žádné vady. Šupka by měla být rovná, bez prohlubní nebo trhlin.

Příprava pokrmů

Pro zajištění dlouhé trvanlivosti a zachování chuťových charakteristik je nezbytné nádoby na dezert řádně připravit. Banky musí být neporušené, bez čipů. Nádoby vhodného objemu se sterilizují jedním z následujících způsobů:

• zahřejte v peci na teplotu 150 - 170 stupňů;
• odpařil se ve vodní lázni, fixoval se v pánvi vroucí vodou;
• v mikrovlnné troubě 3-4 minuty.

Jak doma zavřít hrušky v sirupu?

Můžete si udělat blank podle různých receptů, které se liší v metodice a použitých složkách. V závislosti na vašich vlastních preferencích byste měli zvolit vhodnou možnost.

Klasický recept na 3-litrovou plechovku

Nejjednodušší je klasický recept, který vyžaduje několik postupných kroků. K přípravě léčiva potřebujete zejména:

1. Ovoce důkladně omyjte, podélně rozdělte na 4 části a vystřihněte tobolku. Velké ovoce lze navíc nakrájet na menší kousky.
2. Připravené ovoce se umístí do sterilních nádob, nalije se do vroucí vody a nechá se 15 minut.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Všechny ingredience se smíchají a sirup se vaří po dobu 5 minut za stálého míchání.
4. Sirup se nalije do nádob s hruškami, sroloval se sterilizovanými víčky a nechal na teplém místě.

Podívej se taky

Základní recepty na vaření úžasných okurek v rajčatové omáčce na zimu

Jednoduchý recept bez sterilizace

Recept na výrobu hrušek v sirupu bez předběžné sterilizace je podobný klasickému. Rozdíl je v tom, že před nalitím sirupu je hruška nakrájena na plátky a udržována v kyselé vodě s přídavkem kyseliny citrónové.

Konzervovaná hruška se skladuje méně bez sterilizace, proto se doporučuje, aby byl takový blank pro spotřebu připraven v blízké budoucnosti.

Plátky

Přípravku pečivo nakrájenou na plátky lze provést podle některého z receptů, přidávat koření a další ingredience podle vašich přání. Hlavním rysem receptury je, že hrušky nejsou rozřezány na poloviny, ale na menší kousky.

Celá hruška v cukrovém sirupu

Celé hrušky lze podle potřeby konzervovat. K tomu je třeba ovoce důkladně omýt a namočit do vroucí vody s přídavkem kyseliny citronové. Cukrový sirup se připravuje podle klasického receptu.

S pomerančovou a citronovou kůrou

Přidání kůry při zachování hrušky dává dezertu příjemnou citrusovou chuť a aroma. Do sirupu se přidá chuť pomeranče a citronu. Můžete také přidat hřebíček, skořici a další koření. Ovoce se vaří v sirupu celé nebo nakrájené na klíny po dobu 10-15 minut, dokud není křupavé. Vařené hrušky spolu se sirupem se umístí do sterilizovaných nádob, převalí se víky a zabalí do přikrývky.

Skořice

Pro ještě neobvyklejší příchuť můžete během přípravy sirupu přidat do každé nádoby půl lžičky skořice. Po konzervování ovoce se skořicí je možné vyrobit pochoutku s výraznou příjemnou dochutí.

S vanilkou

Vanillin je velmi vhodný pro chuť konzervovaných hrušek. Chcete-li srolovat vanilkové ovoce, přidejte ingredience do cukerného sirupu. Výsledkem je, že dezert získává rafinovanou aroma kávy a sladší chuť. Množství přidaného vanilinu lze změnit podle vašich vlastních chuťových preferencí. Obvykle se lžička ingredience přidá do jedné lžičky.

Podívej se taky

TOP 10 nejchutnějších receptů na sladké a kořeněné bulharské okurky na zimu v litrových nádobách

Hruškový džem

Existuje několik způsobů, jak vyrobit hruškový džem. Možnost dekódování se provádí podle následujícího receptu:

1. Na 1 kg ovoce vezměte 1 kg cukru. Ovoce se loupe a nakrájíme na kousky.
2. Hrušky se nalijí vodou a vaří do měkka, což jim nedovolí rozpadnout se.
3. Vývar se nalije do samostatné nádoby, smíchá se s cukrem a dalšími kořením, neustále se míchá a přivede k varu.
4. Plody se umístí do vroucího sirupu a vaří se, dokud plody nezprůhlední.
5. Hotový džem se ochladí, zabalí se do sterilizovaných nádob a pevně se převalí.

Klasická verze výroby hruškového džemu je také populární. Podle receptury jsou plody nakrájeny na kostky nebo velké plátky, vloženy do nádoby na vaření, posypány cukrem a ponechány po dobu 6-8 hodin. Po této době začne z ovoce vytékat šťáva. Výsledná hmota se umístí na sporák, přivede se k varu a vaří se půl hodiny, přičemž se pěna neustále odstraňuje. Poté se produkt ochladí, opět naplňuje infuzí po dobu 8 hodin a vaření pokračuje 30 minut. Hotový džem je uložen v čistých nádobách a srolován pro další skladování.

Podmínky skladování

Bezprostředně po přípravě se sklenice s léčivem uchovávají na teplém místě a jsou zabaleny do přikrývky nebo jiného hustého hadříku. Když se hrušky v sirupu úplně ochladily, je třeba přepravit kontejnery do chladničky, suterénu nebo sklepa. Pokud byly hrušky vařeny a srolovány ve sterilních nádobách, je doba použitelnosti jeden rok od data přípravy. Ovoce v sirupu bez předběžného tepelného ošetření by mělo být spotřebováno do jednoho týdne.