TOP 3 recepty krok za krokem pro výrobu cuketové šťávy na zimu
Cuketová šťáva má dobrou chuť a zdraví. Jeho příprava je jednoduchý proces, který zvládne i nováčková hostitelka. Nápoj je dobře doplněn zeleninou, ovocem a bylinkami. Tento koktejl se díky svému nízkokalorickému obsahu dokonale hodí do dietního menu. Následující text popisuje populární recepty na šťávu z cukety na zimu.
Nuance výroby cuketové šťávy
Při plánování vaření cuketové pochoutky je třeba zvážit několik pravidel:
- aby byl nápoj chutný a aromatický, je lepší dát přednost mladým cuketám s malými zrny;
- plody by měly být dobře opláchnuty, staženy z kůže a ocasy;
- trvanlivost šťávy z dřeně - ne více než 24 hodin;
- pro různé chutě, citronová šťáva, med, mrkev, jablka, celer, okurky, pomeranče budou vynikajícím doplňkem.
Cuketová šťáva se osvědčila jako kosmetický produkt. Po uvaření nápoje ho musíte nalít do ledových forem, počkat, až vychladne a vložit do mrazničky. Výsledné kousky ledu by se měly otírat každé ráno do obličeje - to pomůže zbavit se otoky a sáčků pod očima.
Jaká je výhoda takového produktu
Cuketa je bohatá na důležité stopové prvky: fosfor, hořčík, vápník, železo, měď, draslík. Díky vysoké koncentraci vitamínu B a kyseliny askorbové má zelenina vynikající antioxidační vlastnosti.
Obsah kalorií v nápoji je malý, proto se doporučuje pití u lidí s problémy s nadváhou. Zeleninový koktejl zabraňuje obezitě blokováním nadbytku cholesterolu.
Při pravidelném používání cukety v těle dochází k následujícím procesům:
- normalizace chuti k jídlu;
- nasycení těla vitaminovým komplexem;
- normalizace vodní bilance a odstranění přebytečné tekutiny;
- obalení a ochrana žaludeční sliznice;
- zrychlení eliminace toxinů;
- odstranění opuchů;
- inhibice změn souvisejících s věkem;
- stabilizace práce orgánů vylučovacího systému;
- zlepšené složení krve;
- posílení kardiovaskulárního systému;
- zachování reprodukční funkce;
- zvýšený hemoglobin;
- posílení cévních stěn.
Zelenina zabraňuje vnitřním zánětlivým procesům, posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na orgány vidění.
Požadavky na hlavní složky
Cuketa by měla být čerstvá, střední velikosti, bez skvrn, příznaků hniloby.Nejlepší čas na sklizeň zeleniny je večer nebo dříve ráno, protože v tuto chvíli je zelenina nasycena množstvím živin.
Staré ovoce není třeba loupat, dobře opláchněte vodou. Je lepší koupit mladou zeleninu na trhu, je lepší je oloupat, protože nikdo nezaručuje stoprocentní kvalitu.
Příprava kontejneru
Poškozením potravin během vaření můžete zabránit použitím celých skleněných nádob. To je důležité, protože pokud jsou v nádobě čipy, pak existuje riziko vstupu nežádoucích bakterií a mikroorganismů.
Před konzervováním jsou nádoby namočeny do mýdla a roztoku sody, důkladně očištěny od nečistot, prachu a několikrát opláchnuty. Sušení plechovek se nejlépe provádí přirozeně, stačí je položit základnou dolů.
Cuketa recepty šťávy
Cuketa je ve složení, chuti a vůni podobná dýni a tykvi. Všechny tyto produkty pomáhají léčit nervové, kardiovaskulární choroby, normalizovat fungování trávicího traktu a vylučovací soustavy. Správně připravený cuketový nápoj může zabránit ateroskleróze, hypertenzi a anémii.
Jak vyrobit cuketovou šťávu
Pro jeden 1 litr plechovky budete potřebovat následující přísady:
- 1,5 kg mladých cuket;
- 3 hroznové listy;
- 1 svazek sušených hřebíčků;
- sůl v případě potřeby.
Technologie vaření:
- umyjte ovoce, oloupejte, vymačkejte šťávu na odšťavňovači a tekutinu nalijte do smaltované nádoby;
- pánev se umístí na střední teplotu, obsah se přivede do varu a vaří se dalších 10-15 minut;
- hroznové listy se omývají, napouštějí vroucí vodou a ukládají do nádoby;
- hřebíček se přidá a horká šťáva se nalije. Vložte vaflový ručník do velké kovové umyvadlo, zalijte vodu, vložte na sporák;
- dejte sklenice do misky, vařte na mírném ohni a vařte dalších 7-10 minut.
Dále je třeba plechovky srolovat s víky a přikrýt teplou přikrývkou.
S jablky
U třílitrové láhve potřebujete:
- 2 kg cukety;
- 2 kg jablek;
- 2-3 g kyseliny citronové;
- 500 g cukru.
Jak vařit:
- po omytí se kůže a semena odstraní z cukety;
- jablka jsou promyta, nakrájena, stonek a jádro jsou odstraněny;
- šťáva se vytlačí, nalije do železné pánve a umístí na sporák;
- po vroucím cukru se nalije kyselina citronová, vaří se až do úplného rozpuštění.
Na konci procesu se sklenice sterilizují, šťáva se nalije a víčka se převrátí.
S pomeranči
Zelenina a citrusové plody mohou být mladé nebo přezrálé. Bohatá barva cukety dodá šťávě stejnou barvu, zelená zelenina způsobí, že nápoj bude bledý.
Co je nutné:
- 1,5 kg cukety;
- 1 oranžová;
- 100-200 g cukru.
Kroky vaření:
- Opláchněte zeleninu, suchou, odřízněte konce. Ovoce nakrájejte na střední plátky a nasekejte je na odšťavňovači;
- nalijte tekutinu do pánve, položte na středně horký sporák;
- Opláchněte pomeranč, otřete jej, odstraňte kůru, vytlačte šťávu;
- oddělí kapalinu od buničiny sítem;
- přidejte pomerančový džus a chuť k pití, vařte, vařte 5 minut.
Po sterilizaci nádoby na ni nalijte šťávu a umístěte plechovky do kovové misky, šťávu sterilizujte, korku ji posílejte pod přikrývku na 2 dny.
Pravidla skladování
Prvních pár dní švu by mělo být pod teplou přikrývkou. Konzervovaný nápoj by měl být dále skladován na tmavém, chladném místě bez přímých paprsků.
Skladovatelnost
Čerstvá čerstvá šťáva po 24 hodinách od přípravy je zbytečná, i když je skladována v lednici. Maximální doba skladování je 1-1,5 roku.
