Jednoduchý recept na výrobu rebarbora kompot na zimu

Rebarbora roste v zahradě, její kyselé řapíky jsou známé mnoha dětem, často byl na stole jam z této rostliny. Také vařili kompoty z rebarbory, protože v zimě ji válcovalo jen velmi málo lidí. Ukazuje se, že i po tepelném zpracování si nápoj udrží mnoho užitečných látek při pravidelném používání, zvyšuje imunitu a chrání před virovými chorobami. Kromě toho je nápoj velmi chutný a bobule a ovocné přísady činí chuť neobvyklou.

Jemnosti vaření

Recept na rebarborový kompot na zimu má vlastní jemnosti přípravy. Aby byl výsledek vynikající, musíte znát následující tajemství:

• používejte pouze dobře omyté a sterilizované nádoby;
• zkontrolovat kvalitu spojování, kryty nesmí vpustit vzduch;
• při nákupu nezbytných doplňků používejte pouze důvěryhodné výrobce;
• Uvařený produkt skladujte správně.

Ke zlepšení chuti se do kompotu přidávají různá koření a koření, hlavní věcí zde není přehánění. Nejlepší je použít jeden typ a poté s mírou.

Všechny bobule a ovoce, které budou použity, jsou také důkladně omyty a usušeny. Je vhodné nakrájet citrusové plody na silné kroužky nebo plátky, odstranit semena z kamene, bez bobulí z řízků.

Příprava hlavní složky

Kompas rebarbory ​​na zimu lze připravit několika způsoby. Přípravná část by měla být vždy přítomna, pouze tak se nápoj ukáže jako chutný a zdravý. Stopky rebarbory ​​se připravují takto:

• U příprav na zimu se používají pouze červené řapíky, zelené nezajistí plnou chuť a někdy mohou zkazit hotový produkt.
• Stonky jsou před použitím dobře umyté. Čištění je povinné a film se odstraní z povrchu každého řapíku.
• V rebarborové marmeládě a kompotu se používají pouze nasekané stonky.
• Nejlepší je brát čerstvě řezané řapíky.

Rada! Pokud není možné použít stonky rostliny ihned po řezání, neskladujte je v lednici, po několika dnech se stanou nevhodnými pro konzervaci.

Zvláštnosti přípravku zahrnují použití při přípravě čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo kyseliny citronové v granulích. Často se přidávají tyčinky skořice, kůra, bobule a ovoce.

Metody vaření

Je čas připravit zdravý a chutný nápoj, všechny ingredience jsou připraveny a začnou fungovat. Zde je jen spousta receptů, každý si vybere, aby ochutnal.

Hlavními složkami budou voda, stopky rebarbory, cukr, zbytek složek doplní sólový prvek.

Jednoduchý recept na zimu

Rhubarb kompot je připraven na zimu, jejíž jednoduchý recept nebude trvat dlouho a v zimě potěší nejen domácí hosty, ale také náhle přijíždějící hosty s chutí a barvou. Musíte vzít:

• 12-13 středně řapíkaté rostliny;
• 4 litry vody;
• lžička sušených sudánských růží;
• sklenici cukru.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu šťávy z melounu na zimu doma

Voda s cukrem se přivede do varu v nádobě, do sirupu se vloží sekané stonky rebarbory, přidá se ibišek. Všechny ingredience se vaří po dobu 4-6 minut, poté se nalije do připravených nádob a sbalí se.

Rada! Aby se květy ibišku v kompotu nesetkaly, můžete je vařit předem a na tomto základě pak připravit sirup pro kompot.

Některé hospodyňky vaří řapíky, dokud nejsou zcela měkké, a pak je přeruší v bramborové kaši, znovu je uvaří sirupem a teprve potom nalije do sklenic. Tento kompot se nazývá nápoj z buničiny.

S pomerančem

Mnoho lidí jako rebarbora kompot s pomerančem na zimu. Kromě aroma obsahuje nápoj vysokou koncentraci vitamínu C, který pomáhá v boji proti virům a bakteriím v chladném období. Větvička rozmarýnu přidá k nápojům nové tóny, později se může stát vynikající základnou pro další teplé nápoje.

Pro vaření se:

• asi 200-250 g loupaných rebarborových stopek;
• oranžový;
• půl litru vody;
• sklenici cukru;
• sklenici čerstvé pomerančové šťávy;
• snítka rozmarýnu.

Nasekané pomeranče a rebarbory ​​se umístí do připravených nádob. Do hrnce přiveďte vodu a cukr k varu, přidejte rozmarýn. Po varu přidejte šťávu a chuť z ovoce. Po 2 - 3 minutách varu se sirup nalije do sklenic s připravenými produkty a okamžitě se převine.

Rada! Do vroucího sirupu můžete dát pomerančové plátky nebo prsteny a rebarbory. Po varu je namočte do sirupu po dobu 5-7 minut, a potom nalijte do sklenic. V tomto případě se rozmarýn nemusí používat.

S jahodou

Mnoho lidí má rád rebarbora, recepty na výrobu kompotů na zimu jsou velmi rozmanité. Způsob vaření s jahodami se vyznačuje sofistikovaností, kromě již uvedených složek budete potřebovat i trochu máty, cukru a vody na sirup. Při rychlosti 2 litrů vody vezměte půl kilogramu jahod a cukru, dvakrát tolik řapíku ze zahrady, asi kilogram.

Jahody se nakrájejí na polovinu, rebarbora na malé kousky, vloží do kastrolu, posype cukrem a nasekanou mátou. Přidejte malé množství vody a duste, dokud stonky nejsou měkké. V této formě se polotovar kompotu nechá namočit po dobu 6-8 hodin.

V oddělené nádobě se sirup připravuje z vody a sklenice cukru. Teplé jahody s rebarborou se umístí do připravených nádob a nalijí se horkým sirupem. Srolovat se a skladovat až do zimy.

Rada! Není vůbec nutné používat mátu, bez ní nebude kompot o nic méně chutný a voňavý.

S jablky

Rebarbora a jablečný kompot se připravují bez cukru na zimu, nahrazují se medem. Neobvyklou přísadou jsou semena granátového jablka, které dodávají nápoji zvláštní chuť a barvu. Připravte nápoj takto:

1. 45 g přírodního medu se zředí v 1,3 litru vody a přivede k varu.
2. Přidá se 45 g citronové šťávy, nasekané kousky rebarbory ​​a jablka.
3. Vařte 5 minut, poté přidejte zrna granátového jablka, vařte pár minut, nalijte do připravených sklenic, korku.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na třešňový kompot na zimu na třílitrové nádobě

Důležité! Před vařením sirupu to zkuste, v případě potřeby přidejte další med. Můžete vyrobit rebarborový kompot a jablka s cukrem.

S citrónem

Nápoj s citronem je velmi jednoduchý na přípravu, postup nebude trvat příliš dlouho, pokud se správně připravíte předem. Poměry jsou následující: vezměte pár plátků citronu, 2,5 litru vody a jednu a půl sklenice cukru na půl kilogramu stonků.

Sirup se připravuje z vody a cukru, do něj se vloží řezaný rebarbora a plátky citronu. Vařte 4-6 minut, nalijte do připravených sklenic a sbalte.

Rada! Jako příchuť můžete přidat na konci nějaký vanilkový cukr.

S třešněmi

V zimě potěší nápoj vyrobený z následujících ingrediencí:

• 400 g třešní a rebarbory;
• 3,2 litru vody;
• cukr podle chuti.

Sirup se vaří, nakrájené třešně a rebarbora se nalijí do sklenic, vše se nalije horkým sirupem a korekuje.

Rada! Je vhodné tento nápoj zabalit a nechat ho úplně vychladnout.

Bez sterilizace

Tato možnost bude trvat o něco déle, ale nápoj bude vylepšen. Rhubarbový kompot pro zimu bez sterilizace se připravuje z následujících složek:

• libra stonků;
• tyčinky skořice;
• lžička limetkové šťávy;
• špetka vanilky;
• jeden a půl litru vody;
• 70 g cukru.

Řezané stonky jsou umístěny na dně plechovek, voda je vařena v hrnci. Připravené řapíky se nalijí vroucí vodou a zakryjí se víčky, ale ne srolovat se. Po 5 až 10 minutách se tekutina nalije zpět do pánve, přidají se zbytky přísad, kromě limetkové šťávy, a vaří se. Nalijte šťávu, přiveďte k varu a nalijte výsledný sirup do sklenic s opařenými stonky. Srolovat.

Je důležité nejen správně připravit nápoj, ale důležité budou i podmínky skladování.

Jak uložit takový kompot

Sklep nebo sklep, kde bude tmavý a chladný, by byl skvělým skladovacím místem. Jsou zde umístěny pouze zcela chlazené plechovky, zkontrolované na těsnost.

Je vhodné pravidelně kontrolovat, zda v nádobě nejsou otoky víček, takový kompot musí být nalit. Oteklé víko ukazuje, že proces nebyl proveden správně, některé složky neprošly požadovaným tepelným zpracováním.