Jaké druhy produktů pocházejí z chovu ovcí a co je nejcennější

Ovce lidstva domestikovaly jako jedno z prvních hospodářských zvířat, protože daly téměř vše, co lidé potřebovali k přežití v obtížných podmínkách. Obdrželi maso, mléko, tuk z ocasu na jídlo, vlnu a ovčí kůži na výrobu teplého oblečení a přikrývek. A produkty chovu ovcí jsou dnes vysoce ceněny, protože pro člověka jsou i nadále důležité.

Vlna

Lidé začali domestikovat a chovat ovce především díky své vysoce kvalitní vlně. Dala šanci použít nejen primitivní kůže k vytváření oděvů, ale také tenké, trvanlivé a velmi teplé výrobky. Můžeme říci, že vlna ovcí a jiných domácích zvířat dala vzniknout módě, protože první tkaniny vyrobené ve starověku byly vlněné, a až mnohem později byly materiály z rostlinných vláken ovládány.

Staletá šlechtění a pečlivý výběr vedly ke skutečnosti, že vlna získaná z různých plemen ovcí má odlišné vlastnosti. Může být drsný, houževnatý a velmi odolný. Existuje však také velmi tenký, jemný a měkký produkt, který se používá k vytváření drahých exkluzivních produktů.

Podle tloušťky, kterou odborníci nazývají jemností, se vlna dělí na více než tucet tříd, počínaje „velmi hrubou“ a končící „extra jemnou“. To umožňuje používat ovčí vlnu velmi široce - od vytváření elegantního úpletu po silné svrchní oblečení, jakož i pro výrobu trvanlivých plstěných materiálů - plsti a plsti.

Hlavní vlastnosti ovčí vlny:

1. Hygroskopičnost - schopnost absorbovat a zadržovat vlhkost. Ovčí vlna může absorbovat až 30% vlhkosti, zatímco bavlněná vlákna si udrží ne více než 8%.
2. Zadržování tepla. V ovčí vlně je tato kvalita spojena s vlnitostí, která vytváří vzduchové kapsy, které zachycují teplo a z něj činí materiály ideální pro chladné období.
3. Schopnost tvořit vlákno, to znamená točit. Vlnitá struktura vlákna se při natahování a kartáčování narovná, pak se krouží s jinými prvky, kroucením a vytvářením silné niti.
4. Schopnost odpadnout, vytvářet hustý, ale dostatečně flexibilní a velmi odolný materiál. Toho je dosaženo přítomností vloček na povrchu vlněných vláken, které se navzájem přilnou během zvlákňování a tvoří jednu tkaninu.

Podívej se taky

Kolik dní a měsíců chodí těhotná ovce a jak zjistit počet

Různá plemena ovcí, která produkují vlnu různých kvalit, poskytují textilnímu průmyslu širokou škálu vláken.

Ovčí mléko

Všichni lidé, historicky dlouhodobě chovající ovce a kozy, stejně jako ostatní mléčný skot, se naučili nejen získat vysoce kvalitní mléko, ale také z něj připravit zdravé výrobky s vynikající chutí. V tomto ohledu se ovčí mléko vyznačuje obecným pozadím. Má vynikající technické vlastnosti, vysoký obsah tuku, až 9%, a také složení bohaté na vitamíny a minerály. Z toho se v zemích se staletým chovem ovcí vyrábějí originální sýry - sýr feta, feta, ricotta, pecorino, stejně jako drahý a ceněný gurmánský modrý sýr - Roquefort.

Rozsáhlé distribuci produktů z ovčího mléka brání řada faktorů: geografické, klimatické, ekonomické. Ovce dávají malé množství mléka - do 1,2 litru na mléčný výnos kojící ženy. Existuje také řada zvláštností spojených s obtížemi dojení zvířat, organizování jídla, používání pastvin atd. Prospěšné vlastnosti ovčího mléka a vysoké chuťové vlastnosti sýrů z něj však naznačují potřebu rozvoje chovu ovcí mléčného původu.

Ovčí kůže

Kůže odstraněná z poražených ovcí starších šesti měsíců se nazývá ovčí kůže. Ukázalo se, že tento cenný produkt z ovcí následujících plemen:

1. Jemná vlna.
2. Polojemná vlna.
3. Polohrubé vlasy.

První dvě odrůdy plemen se vyznačují velkým množstvím chmýří. U polohrubých plemen je méně než strážní a přechodné chlupy. Ovčí kůže se také dělí podle výšky vlněné pokrývky na nízkosrstou, polo vlnou a vlněnou.

Podle tříd se ovčí kůže dělí na 4 odrůdy a 3 kategorie typů produktů:

1. Kožešinové pláště, používané k výrobě ovčí kůže, kožešin a ovčí kůže.
2. Kůže z ovčí kůže se vzácnou vlnou, nevhodná pro kožichy a jiné svrchní oděvy. Používají se však k výrobě různých druhů kůže, včetně kůzla, semišů a chevro.
3. Ovčí kožešina používaná k výrobě límců, klobouků nebo kabátů. Do této kategorie jsou zařazeny tyto odrůdy:

• moaré;
• stepní jehňata (z jehňat s ocasy);
• Ruská jehňata (z jehňat, plemena s hrubými vlnami);
• shlenka nebo popruh;
• sak-sak nebo třes.

Podívej se taky

Popis a charakteristika ovcí plemene Katum, vlastnosti obsahu

Stupeň je určen počtem a hloubkou vad v ovčí kůži (oděrky, řezy, díry, keratinizace atd.).

Smushki

Z jehňat plemene ovcí Karakul mladších 3 měsíců se získají cenné kůže s neobvyklým vzorem vlny ve tvaru kadeře. Cena a kvalita smushky je určena řadou charakteristik, včetně následujících:

1. Velikost, tvar a barva kůže.
2. Zvlnění a pružnost.
3. Hedvábný pocit.
4. Tloušťka masa.
5. Tloušťka srsti a mnohem více.

Podle barevných charakteristik jsou smushki rozděleny do následujících odrůd:

1. Arabové jsou černí.
2. Shirazi jsou šedé.
3. Kombar jsou hnědé.
4. Sur - zlatý.
5. Guligaz je růžový.

Všechny kůže ovcí karakul, zejména smushka, mají vysokou hodnotu a používají se k výrobě svrchního oděvu, klobouků, obojků a ozdobných předmětů.

Je nemožné hovořit o ovcích a nemluvě o dietním masu, které neobsahuje adrenalin uvolněný během porážky skotu, a tuku ocasu, bez kterého si nelze představit většinu středoasijských pokrmů. Jehněčí má původní chuť a vysokou výživnou hodnotu a tuk ocasního tuku při pokojové teplotě nezamrzá. Ovce jsou skutečnou živou továrnou, která lidem dodává jídlo a oblečení vynikající kvality.