Kdy můžete sbírat malinové listy pro sušení na zimu, podmínky a pravidla a kde skladovat

Má se za to, že čaj z malinového džemu je pro zdraví velmi prospěšný. To však není úplně pravda. Ale malinový čaj je opravdu zdravý. Kdy sbírat čerstvé malinové listy pro sušení na zimu, aby se vařil čaj na jejich základě.

Jaké jsou výhody malinových listů

Čerstvé malinové listy obsahují velké množství stopových prvků prospěšných pro lidské zdraví.

Výhody malinového čaju:

• má antipyretické a patogenní účinky na chřipku a nachlazení;
• působí jako protizánětlivé činidlo;
• s bronchitidou a pneumonií usnadňuje dýchání;
• posiluje imunitní systém.

Kdy sbírat malinové listy

Aby byl nápoj užitečný, musíte přesně vědět, kdy můžete sbírat malinové listy na čaj. Listy malin se sklízejí v červenci. V září je nežádoucí je sbírat, během této doby se keře začínají připravovat na zimu a nedoporučuje se jich dotýkat. Nejlepší je sklízet suroviny brzy ráno.

Jaké listy jsou vhodné pro polotovary

Ne všechny malinové listy jsou vhodné pro sušení na zimu. Řezané by měly být pouze zdravé a mladé. Listy by měly být tmavě zelené, hladké a bez poškození. Také se nedoporučuje shromažďovat staré. Mají nižší koncentraci živin.

Jak sklízet malinové listy

Během sběru by měly být suroviny pečlivě kontrolovány. Hmyz často položí vejce na spodní stranu. Listy jsou pečlivě odříznuty z větve, aby nedošlo k jejich poškození.

Sklizeň listů na čaj

Aby byl čaj co nejpřínosnější pro zdraví, neměly by být suroviny nejen řádně shromažďovány a vařeny, ale také sušeny. Existují dva typy sušení.

Podívej se taky

Popis a charakteristika malin Arbat, technologie pěstování

Schnout

Aby byl čaj vyrobený z listů maliny léčivý, musí být řádně vysušen. Suroviny jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou. Pak se položí na papír tak, aby vyschl z vody. Potom v temné, chladné místnosti rozložte suché noviny a rozložte je. Suroviny jsou pravidelně promíchávány tak, aby listy neměly hnilobu. Doporučuje se sušit tak, aby se nevystavovalo přímému slunečnímu záření. Sušení trvá asi 4-5 dní.

Fermentace malinových listů

Dalším způsobem sušení po sklizni čerstvých surovin je fermentace. K tomu je třeba připravit listy od května do září. Jarní příprava dává lehký a aromatický čaj.Od podzimu - intenzivnější a koláč. Doporučuje se shromažďovat lístky maliny na čaj za úsvitu.

Fermentační proces:

• řez z větví a dobře opláchněte pod tekoucí vodou;
• položte si noviny, aby vyschly, čas od času promíchejte (je třeba počkat, až se voda vypaří a listy uschnou);
• Když jsou suroviny měkké a suché, krouží ve svých rukou tak, že dávají šťávu (nebo ji krouží mlýnkem na maso);
• poté vložte suroviny do smaltované pánve nebo skleněné nádoby do několika vrstev;
• položte břemeno nahoru, abyste jej mohli přitlačit, a nechte je při teplotě + 25 ... + 28 stupňů.

Po 8 hodinách se obrobek položí na plech a vysuší.

Podmínky a pravidla pro skladování sušených listů

Sušené listy mají trvanlivost. Doporučuje se skladovat sušené suroviny nejdéle dva roky. Skladovatelnost se může prodloužit v závislosti na podmínkách skladování. Je také důležité jej správně uložit. Sušené suroviny jsou uchovávány ve skleněných nádobách nebo textilních sáčcích. Nedoporučuje se skladovat v plastových sáčcích. Začíná hnít a plísní. Nádoby se surovinami by měly být umístěny v tmavých, chladných místnostech mimo sluneční světlo.

Podívej se taky

Nejlepší odrůdy velkých, sladkých a rezonančních malin pro Sibiř s popisem

Lahodné recepty malinový listový čaj

Recept s malinami, tymiánem a medem.

Složení:

• 1 lžička maliny;
• 1 lžička tymián;
• 300 ml vroucí vody;
• 2 lžíce. l. lípa med.

Příprava čaje:

1. Přiveďte vodu k varu.
2. Nalijte maliny a tymián do konvice a zalijte vroucí vodou.
3. Nechte působit po dobu 5-7 minut.
4. Když je čaj teplý, přidejte med a promíchejte.
5. Pijte teplé.

Takový vývar se vaří společně s rybízem, oreganem a šípky.