Jak zjistit, kdy odstranit cibuli ze zahrady pro skladování?

Pěstování cibule v osobním pozemku nezabírá mnoho času a nevyžaduje seriózní zemědělské dovednosti, ale otázka, kdy odstranit cibuli ke skladování ze zahrady, vyvolává mnoho kontroverzí. Nedodržení alespoň jednoho z prvků algoritmu při kopání nebo sušení cibule, vede ke skutečnosti, že tento bylinný trvalek začne hniet a celá sklizená plodina se během několika týdnů stane nepoužitelnou.

Jaké jsou výhody cibule?

Každý obyvatel zná zdravotní přínosy cibule a její nenahraditelnou chuť při vaření. Vysoký obsah sušiny v hlavě cibule vám umožňuje porovnat zeleninu ve výživné hodnotě s kořenovou zeleninou jako řepa a přítomnost vysoké koncentrace vitamínů A, B, C dává cibuli stejnou úroveň užitečnosti s citrusovými plody..

Čerstvě vykopaná cibule má celou řadu užitečných a aromatických vlastností, bez ohledu na počasí, ve kterém byla sklizeň odstraněna z půdy, a kdy - dříve nebo později než požadované datum. Zachování všech původních vlastností zeleniny během dlouhodobého skladování však závisí přímo na těchto faktorech. Jak udržovací kvalita zeleniny, tak i návrat hodnotných prvků k nim přímo souvisí s dobou, kdy byla cibule sklizena ze zahrady a jak velkou péči o ni před sklizní odpovídaly normám.

Je nemožné přesně určit tyto termíny a normy se zaměřením pouze na data a čísla ve zvláštních zdrojích informací, protože budete muset brát v úvahu příliš mnoho dalších faktorů ve velmi odlišných kombinacích:

• odrůdová příslušnost kultury;
• počasí a klimatické vlastnosti regionu;
• vlastnosti půdy;
• četnost a hojnost obvazů nebo jejich nepřítomnost;
• deštivé nebo suché období.

Pro zahrádkáře, kteří chtějí sklízet časnou sklizeň, je lepší zvolit odrůdy raného zrání a řídit se daty zrání odpovídajícími tomuto druhu zeleniny. Tyto podmínky však budou upraveny také podle počasí v období nejblíže času sběru.

Suché letní teplo přinese zrání cibulí o 15-17 dnů, ale chladný srpen naopak sklizeň odloží o stejné časové období, takže ke sklizni cibule může dojít jak na začátku měsíce, tak i na jeho konci.

Kdy sklízet cibuli?

Je nemožné plánovat sklizeň na jeden konkrétní den, protože cibule v zemi dozrávají nerovnoměrně a existuje riziko smíchání dobrých suchých vodnic s nezralými cibulkami. Optimálně alokovat 4 až 7 dní na celý proces - je to také výhodné, protože cibule, která je na prvním místě určena k sušení, bude mít čas na vyschnutí a uvolnění místa pro pozdější sběr. Protože mnoho zahradníků rád experimentuje s různými odrůdami plodin, může být doba, kdy cibule dozrává, prodloužena na delší dobu. Zralost zeleniny je stanovena jako obvykle podle vzhledu vrcholů.

Zimní cibule, která dozrává na jaře, vyžaduje při třídění větší péči, protože se zřídka sklízí za suchého počasí. Pěstování takové zeleniny je spojeno s mnoha výhodami - je téměř nikdy napadeno škůdci a téměř nevyžaduje další zalévání. Je však nebezpečné ji přeexponovat v půdě, zejména pokud je počasí vlhké nebo prší - zimní plodina dobrovolně vstupuje do druhého cyklu zrání a uvolňuje nové kořeny.

Je lepší sbírat cibuli vysazenou na jaře, když před deštivým obdobím zůstává alespoň týden. To vám umožní počkat, až všechny cibule vodnice dozraje a klidně, bez spěchu, je uschněte na čerstvém vzduchu.

Nebezpečí pozdního sklizně

Sklizeň cibule příliš brzy bude nevyhnutelně zkrátit úrodu na nízký potenciál uchování. Když jsou takové cibule sklizeny ze zahrady a poté skladovány ve velkém, začíná spodní vrstva zeleniny vyklíčit a zhnit, rychle se šíří vlhkost a houba po celé skladovací sekci. Jediným způsobem, jak zachránit sklizeň, je zpracovat sklizené cibule pro zachování bezprostředně po sklizni.

Známky připravenosti ke sklizni cibule během období sklizně se obvykle objevují 75–80 dní ode dne výsadby. Cibule obvykle začíná kopat, když její peří zžloutne a půda je dostatečně suchá, ale v případě hrozby zhoršujícího se počasí je zrání kultury uměle vyvoláno. Níže naleznete postup, jak to provést.

Podívej se taky

Co dělat, když červ sníst cibuli, jak ji zpracovat, lidové léky

Kdy zastavit zalévání cibule?

Prvních 55–60 dní hořká zelenina rychle roste a je naplněna šťávou a zbývající doba až do okamžiku, kdy je nutné cibuli ze zahrady odstranit, se přidělí na akumulaci užitečných prvků, sacharózy a dalších složek nutriční hodnoty.

V tomto okamžiku, kdy se růst žárovky zastaví, již nepotřebuje velké množství vlhkosti a zalévání může být sníženo a poté zcela zastaveno.

Obvykle je den, kdy je půda pod plodinou naposledy zvlhčena, 12. července. Pokud léto nebylo příliš mokré, do této doby se zažloutlé cibule šípy položí na jednu stranu a viditelný krk cibule je již pokryt několika vrstvami suchých šupin a drtí pod prsty.

Pokud se předpovídá déšť od 60 dnů po výsadbě sazenic, měli byste zahradu zakrýt dvojitým celofánem nebo natáhnout nepromokavý film přes hliníkové oblouky a uspořádat mobilní, snadno rozebraný přístřešek.

Jak urychlit zrání cibulí?

Povětrnostní podmínky, klima a zásady péče o plodinu během vegetačního období se přizpůsobují ve standardním časovém rámci, kdy je třeba cibuli vykopat. Určitá odrůda osázená často, aniž by byla brána v úvahu charakteristika regionu, často nemá čas získat sílu v době, kdy se počasí začne zhoršovat a hlavy se začnou hnit přímo v zemi. Aby se tomu zabránilo a urychlilo zrání zeleniny, malé triky pomohou, které vyžadují minimální dovednosti zahradníka:

• Ořezávání kořenů. K tomu použijte dobře špičatou lopatku, která se pečlivě přenese pod každou cibuli, naseká kořeny a blokuje výživné kanály zeleniny.
• Částečné vytažení žárovek. Tato metoda vyžaduje opatrnost, protože když je cibule vzata vrcholky a trochu vytáhnuta, může se některé peří zlomit.To je nežádoucí, protože bakterie vstupují do výsledného poškození, což vede k hnilobě celé zeleniny.
• Holá cibule vodnice. Je lepší provádět tuto operaci ručně, aby nedošlo k poškození nástrojů odříznutých šupinatými stranami zeleniny. Každá žárovka se opatrně uvolní z půdy, vystaví se asi třetině, a tak se ponechá po dobu 5-8 dnů, dokud nezaschne zelenina.

Někteří pěstitelé jdou dále a kompletně oříznou vrcholky v předvečer dešťů, takže cibule je suchá a připravená ke sklizni co nejdříve. Pokud je počasí velmi suché a peří je před odstraněním očištěno od prachu, lze tuto metodu považovat za oprávněnou, i když docela riskantní. Pokud je při řezání vrcholů vysoká vlhkost, začne cibule hnít téměř o 100% a ztrácí svou skladovatelnost.

Jak správně kopat cibuli?

Když je čas na sklizeň cibule, sušárna nebo venkovní plochy by již měly být připraveny. Technika procesu se může lišit v závislosti na vlhkosti a typu půdy.

Z hlinité nebo zvlhčené půdy je proto nežádoucí táhnout tuříny za peří - pro tyto účely je lepší použít vidle. Naopak ze suché a písčité hlinité půdy se cibule dokonale extrahuje ručně.

Jak správně ukládat vykopanou cibuli? Nejprve to důkladně osušte. Doba schnutí se bude lišit v závislosti na podmínkách sběru. Stačí, když se zelenina vykopaná za suchého počasí lehne na 2-4 dny.

Sklizeň cibule v dešti

Sklizeň cibule v dešti je komplikována skutečností, že je velmi obtížné určit úroveň zralosti mokrých tuřínů a spolu s dobrými cibulkami se nezralá zelenina s nízkou hodnotou, vodnatá struktura buničiny může dostat do obecné haldy. Suché cibulevykopali v dešti, je nutné pouze v uzavřených, dobře větraných a teplých místnostech, položení zeleniny na podlahu v jedné vrstvě a pravidelně, alespoň jednou denně, zeleninu ze strany na stranu.

Musíte vybírat žárovky z nečistot dříve, než vyschne a začne se rozpadat sama. Co dělat, když se cibule během sušení začne hnít? Zašpiněné tuříny jsou okamžitě odebrány na stranu a odděleně sušeny a poté okamžitě rozdrceny pro zmrazení nebo konzervaci.

Namočená cibule se suší nejméně týden a je vhodné je skladovat v malých dřevěných bednách.

Jak správně vysušit cibuli v bytě?

Čištění pro skladování sazenic ze zahrady prochází důkladným sušením, což není vždy možné v městském bytě nebo malé letní chatě. Pokud sklizeň není příliš velká, použije se pro tyto účely běžná plynová trouba. Předehřejte troubu na asi 40 C a stanovte teplotní režim na tomto obrázku. Na plech na pečení rozprostřete současně více než 2 kg cibule a vysušte ji v troubě asi dvě hodiny s otevřenými dveřmi. Během této doby musí být tuřín převrácen 3-4krát.

Podívej se taky

Popis odrůdy cibule Carmen, vlastnosti pěstování a péče

Je-li v kuchyni možné napnout příčníky pod strop a zavěsit svazky cibule tímto způsobem, lze sušení provést s zapnutými hořáky. Pro vázání cibulových hlav do trsů nebo propletení do věnců je nutné oříznout peří blíže než 4–5 cm k hlavě.

Pokud se sušení provádí bez použití topných zařízení, pak se proces podstatně prodlužuje a může trvat 10 až 20 dní.

Jak ukládat cibuli doma?

Když je cibule plodina odstraněna ze zahrady a správně usušena, je čas uspořádat skladování zeleniny. V soukromém domě se tento bod nepovažuje za kontroverzní, protože ve většině pozemků se nachází sklep nebo velká cihla, kde můžete hromadně ukládat cibuli. Ale co v městských bytech, když se počítá každý metr čtvereční?

Existují tři pohodlné způsoby, jak uložit sazenice do příštího léta v stísněném domě:

• Tkaní s copánky nebo věnce.Pokud má být tímto způsobem vázána cibule, jsou krky cibule oříznuty a zanechávají dlouhou (5 cm nebo více) suchou stopku. Po zaschnutí se z žárovek utká „pohodlná délka“, která je v kuchyni nebo spíži svázána se stropními háčky (trámy).
• Skladování v koších nebo v plochých (až 25 cm vysokých) dřevěných bednách. Tímto způsobem jsou cibule uloženy ve spíži nebo na izolovaném balkonu, který neumožňuje průchod vlhkosti.
• Vázání luk v punčochách. Používají čisté nylonové punčochy, do kterých se cibule nalije až na vrchol. Výsledné "stalaktity" jsou zavěšeny na stropě, ale mohou být také uloženy na dřevěných regálech spíž, položených v jedné řadě, uzlovaných ven.

Jednou z nejdůležitějších podmínek pro dlouhodobé skladování cibule je úroveň vlhkosti, asi 60% - to je optimální ukazatel pro udržení kultury... Při hodnotách pod 55% začne cibule vysychat a je nutné v místnosti zorganizovat další zvlhčování vzduchu nebo do krabic se zeleninou nalít další slupky cibule. Při vysokých hodnotách vlhkoměru musí být vlhkost z nádoby s cibulí „stažena“ umístěním lepenkových krabic s popelem, slupkou semen, pilinami poblíž krabic.

Data sklizně cibule podle oblastí

V každé samostatné oblasti existují vlastní období zrání pro cibule a podle toho i vlastní období, kdy jsou sklizena:

• sklizeň cibule zahradníky z moskevského regionu začíná od 25. července a trvá do 8. – 10. srpna;
• v Uralu zůstává zelenina v půdě až do 18. – 20. srpna;
• v oblasti Leningradu a na Sibiři se data sklizní pohybují mezi 10. a 15. srpnem.

Uvedené údaje, jak je snadno pochopitelné, jsou přibližné hodnoty, jejichž odrážky odpovídají jednotlivým charakteristikám aktuální sezóny. Nesmíme zapomenout na vlastnosti půdy - lehké půdy rychleji vysychají a urychlují sklizeň, zatímco těžké půdy naopak dlouhodobě zadržují vlhkost a zpomalují rozvoj kultury. V jakém období ke sklizni cibule můžete pochopit pouze zohledněním všech těchto faktorů.

Technologie sklizně cibule: výsledky

Pravidla pro sklizeň cibule ze zahrady jsou tedy omezena na několik hlavních bodů. Co potřebujete vědět o načasování, kdy je čas vykopat zeleninu:

• Peří „leží“ v 70–90% kultury;
• více žárovek uschlo spodní listy;
• cibulový krk vyčnívající nad půdu je pokryt suchými šupinami a při stlačení způsobuje křupnutí;
• falešná stonek se změkčila;
• až 20% kořenů uschlo a zemřelo.

Je nemožné dovolit, aby tuříny začaly znovu vyklíčit v půdě, proto je lepší nečekat, až se vrcholy celé zeleniny podají, ale soustředit se na velké procento.

Před sklizením cibule ke skladování je třeba zeleninu důkladně vysušit a skladovat v souladu se skutečnými možnými podmínkami. Během zimy by měla být cibule tříděna nejméně třikrát, aby se odstranila veškerá změkčená nebo poškozená zelenina.