Popis odrůd fialové brambory, její příznivé vlastnosti
Dnes je velmi těžké překvapit něčím neobvyklým. Výjimkou jsou fialové brambory. To je odůvodněno skutečností, že po tepelném zpracování se barva buničiny nemění.
Jak probíhal výběr
Tento druh byl získán křížením obvyklého pro všechny odrůdy brambor s "American Relative". Nebojte se, že to bylo upraveno. Nejprve se objevil v Americe, pak v Rusku.
Ruský výzkumný ústav Sibiřský se také zabýval vývojem brambor nachového masa. Ukázalo se několik variant, jejichž barva se pohybuje od růžové po tmavě fialovou. Někdy se nacházejí fialové odstíny
Základní pohledy
Vlastnosti brambor se mírně liší od konvenčních odrůd standardní barvy. Různé odrůdy mají navíc odlišné vlastnosti. Charakteristické rysy společné pro všechny jsou:
- Barva buničiny zůstává stejná i po zpracování.
- Tvar zeleniny je podlouhlý a podlouhlý.
- Vysoký obsah živin v hlízách.
- Díky své silné kůži může být skladována po velmi dlouhou dobu.
Dva hlízy brambor obsahují stejné množství vitamínu C jako 1 citron.
Kořenové složení
Jak ukazuje popis, brambory jsou bohaté na ingredience:
- Vitaminy: A, B, C, E, H, PP a další.
- Makronutrienty: draslík, chlor, fosfor, vápník, hořčík a další.
- Stopové prvky: jód, lithium, fluor, chrom a mnoho dalších.
- Škrob.
- Sacharóza.
- Glukóza.
- Fruktóza.
- Kyseliny.
- Aminokyseliny.
Na 100 g. odrůdy brambor představují: 2 gr. proteiny, 16 g. uhlohydráty, 0,4 g. Tlustý.
Odrůdy
Mezilehlým výsledkem je asi 120 vzorků brambor. Hlavní odrůdy běžné všude jsou:
- Všechny modré. Její dužina není modrá, ale modře fialová. Kůra a dužina jsou odděleny bílým kroužkem. Dosahuje plné zralosti za 80 dní. Hlíza váží 200 gramů. Během tepelného zpracování je barva v podstatě zachována. Teprve když se vaří, stane se bledší.
- "Exploze". Barva buničiny a kůry se zcela shoduje, má modrý nádech. Hlízy odrůdy se považují za předčasné zrání. Bramborová hmota 120 g. Vysoce produktivní a imunní vůči nemocem.
- "Šeřík". Připraveno k použití po 95 dnech. Hmotnost hlíz je asi 80 g. Vynikající skladování. Buničina a kůže mají stejný odstín. Lilaův zázrak výběru.
- „Peruánský fialový“. Chovatelé pracovali na svém chovu 200 let. Je považován za pozdní druh. Splatnost nastává za 100-110 dnů. Hmotnost 80 g.
- "Adirondack Blue". Brambory váží 100 gramů a dozrávají za 95 dní.
- "Vitelot".Velmi populární u mnoha letních obyvatel, má druhé jméno "Negritanka". Průměrná hmotnost jedné hlízy je 70–100 g. Barva s odstíny modré a fialové. Doba zrání 110 dní. Skladováno po dlouhou dobu.
Letní obyvatelé označují všechny odrůdy jednoduše jako modré brambory. Aby bylo jasné, co je v sázce. Užitečné vlastnosti hlíz nejsou nikým zpochybňovány, ale naopak jsou chváleny.
Komu je to indikováno a kontraindikováno?
Abyste tomu porozuměli, musíte se podrobně zabývat prospěšné vlastnosti brambor
- Snížený tlak. Dobré pro ty, kteří trpí hypertenzí a špatné pro ty s hypotenzí.
- Antioxidanty Jejich přítomnost ve velkém množství zpomaluje proces stárnutí.
- Z mnoha vitamínů nalezených ve fialových bramborách jsou E a C nejdůležitější pro člověka.
- Posílení zraku. Užitečné pro nevidomé. Zpomaluje vývoj šedého zákalu a glaukomu.
- Zažívací ústrojí. Pomáhá odstraňovat odpadní produkty z těla. Normalizuje stolici, zmírňuje bolesti břicha.
- Plavidla a srdce. Čištěním od toxinů brambory snižují riziko krevních sraženin. V souladu s tím snižuje možnost vzniku infarktu a mrtvice.
- Podpora imunity. Pomáhá vstřebávat železo a díky kyselině listové zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Omezení spotřeby produktu se doporučuje těm, kteří:
- Vysoký cukr.
- Zácpa.
- Obezita.
- Nízký tlak.
- Zánět žaludku.
Pro každou osobu jsou dávky a škody vypočteny individuálně v závislosti na zdravotním stavu. V každém případě můžete jíst fialové brambory, ale zároveň pečlivě sledujte své zdraví.
Pěstování brambor
Brambory s fialovým masem je obtížnější pěstovat samostatně než běžné odrůdy. Hlavní problémy, kterým musíte v procesu pěstování čelit:
- Vystavení fytofthoru a strupovitosti.
- Hmyzí škůdci. Fialová odrůda brambor je citlivější na útoky brouků z Colorado než ostatní.
- Je lepší nepropagovat očima. Protože se hlízy zmenšují.
Jinak je všechno jako u běžných typů kultury. Včasné zalévání, krmení, pěstování a ochrana před škůdci.
Jak připravit půdu na výsadbu
Nejprve si musíte vybrat místo pro zahradu. Fialové brambory milují osvětlení, je nejlepší zvolit místo na jižní straně. Je složité o složení půdy, vhodné jsou následující typy půd:
- Povodně.
- Sod-podzolic.
- Lehké jílovité.
- Neutrální písčitá hlína.
Aby se brambory v budoucnu zakořenily a správně se vyvinuly, musí být na podzim velmi hluboko vykopána. Můžete okamžitě aplikovat hnojiva, draselnou sůl (KS), superfosfát (S.) a humus (P).
1 m2:
- KS-15 gr.
- C-30 gr.
- P - 0,5 kg.
Je lepší nechat Zemi v hrudách, což nedá škůdcům příležitost skrýt se do hloubky. Zmrazí.
Poté, co se půda zahřeje na + 5 ⁰С, můžete kopat a uvolnit postel.
Výsadba a odchod
Před výsadbou brambor se do otvorů nalije malý dřevěný popel. Vzdálenost mezi otvory je 30 cm, jejich hloubka je 10 cm, vzdálenost řádků je 60 cm.
Pokud chcete získat brzkou sklizeň, nechají se fialové brambory klíčit v teplé místnosti. V tomto případě by měla být teplota alespoň +15⁰С. To by mělo být provedeno 3 týdny před výsadbou do země. Můžete jej zakrýt fólií, vyjmout ji pouze v případě, že klíčky jsou asi 10 cm.
Zalévání je nutné, hojné a časté, povinné období:
- Po vyklíčení.
- Během bud sady.
- Po pádu květů.
Doporučuje se sledovat průtok vlhkosti ke kořenům. Jeho přebytek přispívá k rozvoji hniloby a nedostatek vede k smrti samotné rostliny. Výsledná kůra musí být uvolněna, kořeny musí dýchat.
Plevel a ošetření hmyzem a chorobami by měly být prováděny včas, kultura je citlivá na jejich vývoj a útoky. Keře mohou zemřít. Pokud není déšť déle, doporučuje se zavlažovat výsadbu.
Názor lidí, kteří se pokusili pěstovat fialové brambory
Po prostudování recenzí letních obyvatel pochopíte, co je v pěstování brambor zvláštní, stojí za to trávit čas výsadbou.
- Irina. Zažil jsem podivné pocity, když jsem právě držel hlízu ve svých rukou. Vyčištěno, ale barva buničiny se nezměnila. Poté, co jsem se dozvěděl, že není třeba se čistit. Obecně mě zasáhla barva hotového jídla.
- Vera. Byla sklizena první plodina brambor Ukázalo se kbelík se 4 keři. Považuje to za dobrý výsledek. Protože byl výsadbový materiál malý. Snažili jsme se péct v mikrovlnné troubě. Chuť je obyčejná, prakticky se neliší od obvyklých brambor. Kvetla bílá, ale stonky jsou fialové. Doporučuje pěstovat fialové brambory méně často než běžné odrůdy, asi 70 x 70.
Pěstování exotických věcí na webu není neobvyklé. Pokud je však také užitečným produktem, jeho význam se několikrát zvyšuje.
